母子倆進門先把小狗子一頓搓揉,然後,秦瀚宇直接進了空間,汪曉茹則進了廚房做朝食。
老兒子喜愛吃兩邊煎得脆脆的雞蛋餅,早晨倒是煎了幾鍋子雞蛋餅給老秦帶著路上吃的,隻是沒那麼脆。
畢竟雞蛋餅要吃熱的,脆脆的才好吃,要是冷了的話,雞蛋餅會很硬,難咀嚼。
汪曉茹做的雞蛋餅不是如今滿大街賣的那種薄薄的能卷醬菜,素菜跟肉類的雞蛋餅。
她做的雞蛋餅是汪家老一輩傳統做法,麵糊不厚不薄,打幾隻雞蛋進去,用小蔥跟鹽調勻。大火把鐵鍋燒熱,鐵鍋裡倒進一兩油左右,用鏟子把油塗到鐵鍋四周,隨後,灶膛裡改小火,把柴火撥散,使得鐵鍋能均勻受熱。
最後把調好的麵糊倒進鐵鍋裡,趕緊的用鏟子把麵糊往鐵鍋四周刮,邊刮邊掖,這樣才能使麵皮不厚不薄的,等那一麵麵皮子金黃再用菜刀把雞蛋餅劃成三角形盤子大小的一塊,迅速翻麵,隨後再在鐵鍋四周雞蛋餅邊緣倒進少許油,使得雞蛋餅另一麵不能因為缺油煎焦,才能兩麵都是金黃色的。
這樣子攤的雞蛋餅很有嚼勁,越嚼越香。
所以說雞蛋餅煎脆了的話,等冷了之後發硬不僅難嚼得很,吃在嘴裡也不香。
也隻有用農村的柴火灶大鐵鍋做出來才有那種味道,是老家才有的味道,是汪曉茹童年的記憶!
別小瞧雞蛋餅,也有特定的節日吃哩!
那就是清明節吃楊柳蛋餅,把剛剛露出嫩芽的楊柳葉苞采摘下來,洗乾淨跟麵粉雞蛋一起調成糊狀,攤成兩麵金黃的薄薄的雞蛋餅。
隻是比不了家喻戶曉的正月十五吃元宵,端午吃粽子,中秋吃月餅,來得大眾,來得出名。
汪曉茹記得小時候要是哪個小孩沒吃楊柳雞蛋餅,會被其他孩子笑話:“清明不吃楊柳雞蛋餅,死了會變黃狗!”
汪曉茹手裡調和著麵糊,想起老家想起去世的老媽。猛地,記起來這一世她有娘,也有娘家!
不僅自己的爹娘還在,她還有個哥哥跟一個弟弟。
自己的娘家離這裡有二十多裡路的小楊村,爹爹的同宗兄弟是跟公爹同期去服兵役,並且都是很幸運的留著性命退役回來的老兵。
那位同宗叔叔比公爹幸運,他是成親後有了兒女才被迫去服兵役的,並且還是全須全尾的回到家鄉。
等他回來沒幾年兒子也到成親的年紀,秦有餘就是去小楊村喝喜酒這才跟汪家成了兒女親家。
那日秦有餘帶著已經進私塾讀書身穿書生服的秦墨深,清秀俊美的小少年一身淺藍色的書生服往那兒一站,頓時就吸引住去吃喜酒的汪曉茹父親的汪直的雙眼。
汪直也是個老童生,在大楊村族學做夫子。
身為讀書人的汪直肯定希望自己的女兒也嫁個讀書郎。
之後,不用說,順理成章的汪直把家裡跟秦墨深歲數相當,又是唯一的女兒汪曉茹嫁給了秦墨深。
汪曉茹記憶中原主的爹娘兄弟對她都很好,隻是不知道什麼緣故差不多兩年未往來。
特別是公公去世,請人帶信給娘家,不知怎的,娘家竟沒有來人送葬。
去年八月十五,兄弟也沒接她回娘家過節。
雖然,娘家也不是每年都來接她,不過,自從原主成親以來,隻有少數兩年娘家沒接她回娘家過中秋節。
憑爹娘對她的寵愛,不應該是這種情況。
原主去年年節時又剛巧身體不適,沒能去娘家拜年,加上兩口子一門心思攢銀子,沒顧得上去娘家看看。
唉,不想了。
還是等過了中秋節抽空去娘家看看吧,到時肯定曉得緣故。
......
村學裡,秦瀚宇先去丙班,挨個讓他們把昨兒學的課業背誦出來,背不出來的放學時留下重新背給他聽。
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接著就是教他們寫大字,把《千字文》開篇兩句:天地玄黃,宇宙洪荒。學會寫。
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