第254章 豆腐皮

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“來,侄媳婦來看俺家的磨子,你別嫌棄磨子小,磨少量的糧食是一點都不吃勁。甭管你還是家興家的,隨時都可以磨東西。俺在家,也會幫你推磨的。”老吳氏起身,抱著小團團,來到放石磨的棚子裡。

石磨不是很大,約莫一個洗衣盆那麼大,一個人也可以使用。

離開大伯家,來時邁著四條短腿撒歡在前麵跑的小狗子,此時是跑幾步就去草叢裡聞聞它來時撒尿的地方,早就掉隊了。

再看兩小隻,一手拿著老吳氏給的紅豆糕,小口吃著,一手牽著汪曉茹的手,歡快地往家走去。

等到汪曉茹到家後,秦家辛不僅把山泉水挑過來,也已經去曬穀場那兒把豆子磨好送了過來。

“明兒早上用山泉水泡豆子,然後去大伯家磨豆子。”汪曉茹叮囑秦家辛道。

今兒要做豆乳,陳小妹也沒去鎮子上擺攤,把家裡的活計做好也走了過來。

秦明珍也趁著不擺攤,帶著秦明月去山上挖野菜,撿柴火去了。

這些天挖野菜、撿柴火的人多,不早起去就要往深山裡麵去才能挖到新鮮的野菜。

秦明玉見娘要去廚房教三叔煮豆乳,走過來把兩個粘著姥姥的兩小隻哄著跟她走:“走,去幫小舅舅曬柿子餅。”

秦瀚宇之前曬的柿子餅自己也沒能吃幾隻,都被拿去送人。

私塾那顆柿子樹,今年柿子豐產,結的多,去臨安城賣了四五兩銀子,除了幫忙摘果子去賣的村民每人分了二百多文外,其餘的銀子都交到族裡,留著救濟族人,修繕祠堂等等,雖說銀子不多,總歸是項進賬。

那顆柿子樹最後還剩下十來斤又小又青的柿子,被秦瀚宇包圓買回來,做最後一批柿子餅。

柿子雖然小,說不定做出來的柿子餅,會比那些大的柿子做出來的柿子餅要甜。

秦瀚宇打趣道:“濃縮就是精華。”

汪曉茹帶著秦家辛兩口子來到廚房,拿來一塊乾淨的麻布,用來過濾豆渣子。

把一隻之前開了一個晾在屋簷下的瓜瓢,挖了瓜瓤,洗乾淨用來盛豆漿。

至於盛豆漿的碗,從家裡挑了幾個差不多大的估計能裝四百克到五百克的粗瓷碗。

還有就是木桶,等明兒正式去賣,要提醒秦家辛得多帶一個,用來裝水洗碗。

汪曉茹讓陳小妹先燒幾瓢水,把家裡的水桶用開水燙洗乾淨,以備後用。

這裡沒有瓷盆,不鏽鋼和塑料盆,隻能用木盆,至於銅臉盆家裡暫時還沒這個能力使用,往後應該會有的。

隻是木盆不是洗菜就是洗臉用的,還是用水桶衛生。

秦家辛去後山砍來根三尺高的竹子,把竹子劈成了六條硬實竹條。

秦明玉帶著兩個孩子蹲在一旁看,好奇地問:“娘,你在乾什麼?”

汪曉茹應道:“做一個小的晾衣架。”

秦明玉睜著好奇的大眼,問道:“用來做什麼?”

“用來晾豆腐皮。”汪曉茹應道。

豆腐皮也就是腐竹。

煮豆乳的時候,上頭會凝結成一層油皮,夾起放到架子晾著,經過晾曬後就成了豆腐皮。

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“豆腐皮又是什麼?”

秦明玉從記事起,就沒喝過豆乳,也沒見娘親親手做過,更沒聽說過豆腐皮。

汪曉茹瞥了她一眼,嘚,小閨女還是個好奇寶寶。

想了想,就解釋道:“就像煮米湯煮粥的時候,上邊有一層糊狀的東西,和那個差不多,隻不過這個豆腐皮能夾起來。”

陳小妹聞言,羨慕道:“大嫂你懂得還挺多的哩。”

汪曉茹笑應:“會做豆乳的,差不多都懂。”

秦明玉想想,估計娘親是做姑娘時姥姥姥爺教的吧。

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吃肉燉竹腐用


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