今兒不是下魚湯麵,所以汪曉茹把魚燉得稀爛,鍋裡混著魚骨魚刺,汪曉茹等鍋燒開,加了些鹽調味兒,又用漏勺把魚骨撈了出來,鯽魚刺兒多,她也不想喝口湯還得吐刺。
把湯煮開後放上一把大閨女從後院薅的小青菜,再撒上一把蔥花就成了。
魚湯煮得多,汪曉茹準備在四周貼麵餅子,這麵餅配魚湯吃可比湯麵鮮美得多。
裡鍋煮飯,放蒸籠蒸兩小碗雞蛋給兩小隻吃。
秦明珠見燒水的小爐子還有餘溫,趕緊的把小銅壺灌滿水,放到小爐子上。
之前家裡隻要爹在家,娘就把爐子生起來,燒水給爹泡茶喝。
如今爐子不熄滅,是為了給她跟二郎煎藥。
正在把魚湯盛到瓦罐子裡,放到小泥爐上溫著,準備開始煮紅燒肉時,門外傳來老兒子清脆的喊聲:“娘,你兒子我回來啦!”
隨即老兒子俊朗的小臉出現在眼前,探頭見老娘正準備開始煮紅燒肉,笑嘻嘻道:“娘,兒子去洗手,來給您打下手。”
汪曉茹笑著道:“不用,這兒有你兩個姐姐呢。”
“嘻嘻,二位姐姐好。”秦瀚宇嬉皮笑臉地跟兩個姐姐打了聲招呼。
秦明玉笑道:“小弟如今性格比之前活潑多了。”
秦明珠也笑著道:“是呀,”轉頭朝秦瀚宇笑道:“小弟回來啦!”
“男孩子性格活潑些好,玉兒,燒火。”汪曉茹對著坐在灶膛前等著燒火的秦明玉道。
秦明玉跟秦明珠對視一眼,一致認可地點頭。
腳步剛跨進來的莫小四:“......”唉,宇子哥活潑開朗的性格自己咋就學不來呢,苦惱!
“嬸子。”
“大姐。”
莫小四恭敬地喊了汪曉茹跟秦明珠後,就默默的走到灶膛那兒朝秦明玉道:“大嫂,讓小四來。”
“好。”秦明玉撿起被丟掉的木棍放進灶裡,站起身,拍拍身上的灰塵道。
秦明玉要去兒子那兒,擔心他隻顧玩,記不得撒尿。
秦瀚宇小鼻子嗅了嗅,走到碗櫃那兒,見滿滿一扁盤上堆著黃燦燦、香噴噴、酥脆的小魚乾,忙伸手揀一條往嘴裡送去,“唔,好吃,真好吃。”
“去拿碗,用漏勺舀著去跟兩小的一起吃去。”汪曉茹聽見哢嚓哢嚓吃炸魚的聲音,叮囑道。
“好嘞。”秦瀚宇答應一聲,先投喂給在灶台忙活的老娘兩隻烤魚乾,再走到燒火的莫小四那兒,揀了兩隻小魚乾,塞到他嘴裡。
猝不及防被塞了一口香味撲鼻的酥脆的魚乾的莫小四,心中感動得一塌糊塗...宇子哥真好,吃啥子都忘不了他!
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秦瀚宇則心中想著,等吃了飯後去學堂,再帶點給秦大力,保管饞貓喜愛吃。
端著碗出了廚房,見到二姐,忙把手中的碗塞到她手中道:“二姐,你來喂他倆吃烤魚乾,注意魚刺。”
說完,就進了臥室,關門進空間。
空間裡書房內有老爹老媽練字的墨汁跟宣紙,墨汁用了還有不知道宣紙用了還能不能恢複原樣。
秦瀚宇這是躲懶不想磨墨了。
加上空間安靜,很適合練字做文章。
打開電腦,搜索到清朝時期某位狀元的試卷,非常標準的館閣體。
隨即在電腦前的書桌上攤開宣紙,毛筆蘸上墨汁,開始運筆練起來。
畢竟有行書的底子,練習館閣體還是沒有初學者那麼費勁。
假以時日,自己也能練就一手標準的館閣體。
廚房裡汪曉茹把五花肉下鍋炒了後盛起,開始炒糖色,炒糖色的火不能大,一點點就好了,等白糖慢慢在煎了五花肉的豬油裡麵融化到棗紅色,看起來油亮油亮的時候就好了,炒糖色又分水炒和油炒,水炒更適合新手小白,不易糊鍋,油炒則更考驗技術。
炒完糖色的瞬間,再放入剛剛煸炒好的帶著焦黃的五花肉炒至上色,後世豬肉都是先將肉焯水,但是實際上非常新鮮的豬肉是不用焯水的,直接切塊將肥油煎出來就好了,這樣最香。
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