一隻鴨子,配上這幾樣,再來點主食小菜,保管吃得美美的!”
林振邦聽得點頭,卻道:“鴨子來兩隻。其他就按你說的這幾樣來。再上壺酒,要好的。”
“好嘞!烤鴨兩隻!芥末鴨掌、糟鴨片、火燎鴨心、醬爆鴨丁、鴨架湯各一份——上好酒一壺!”堂頭拉長了調子朝樓下廚房方向唱了一聲,又轉身給四人斟上熱茶,“四位爺稍坐,菜這就來,快著呐!”
等著上菜的工夫,三寶還是有些局促,小聲道:“林哥,這……這一頓得花不少錢吧?”
林振邦笑笑:“接風洗塵,該花的錢不能省。你也放開了吃。”
陳宗堯則好奇地打量著四周的陳設,又吸了吸鼻子:“真香!就是比咱那兒的飛龍湯差點!”
老陳頭沒說話,隻是端著茶杯,慢慢喝著,目光平靜地掃過樓下來往的客人,耳朵聽著各處的談笑,像是在觀察著什麼。
不多時,菜便開始上了。先上來的是幾樣涼菜和熱炒。芥末鴨掌果然脆爽,芥末的衝勁兒直衝腦門,卻又讓人忍不住想再吃一口。糟鴨片酒香撲鼻,鴨肉嫩滑。火燎鴨心用牙簽穿著,外皮微焦,咬開裡頭汁水豐盈。醬爆鴨丁醬色油亮,香氣濃鬱。
三寶起初還拘著,嘗了幾口之後,眼睛越瞪越大。他從小到大,過年過節也難得吃上這麼些好菜。尤其是那火燎鴨心,一口一個,香得他差點把舌頭吞下去。他看看林振邦,又看看陳宗堯和老陳頭,見他們都動筷子了,這才慢慢放開了,吃得越來越快,腮幫子塞得鼓鼓的。
正吃著,重頭戲來了。兩個穿著乾淨褂子的師傅端著著兩隻棗紅色、油光發亮的烤鴨。師傅手裡拿著長刀,當著客人的麵便開始片鴨。那刀法果然利落,片下來的鴨肉薄厚均勻,每一片都連著焦脆的鴨皮和嫩滑的鴨肉,在盤子裡碼得整整齊齊。
荷葉餅是蒸好了放在小籠屜裡保溫的,端上來還冒著熱氣。甜麵醬、蔥絲、黃瓜條也都備齊了。
林振邦先給老陳頭卷了一個,雙手遞過去:“陳叔,您嘗嘗。”
老陳頭接過來,咬了一口,細細咀嚼,點了點頭:“嗯,皮是脆,肉也嫩,醬味正。”
林振邦又給陳宗堯卷了一個。陳宗堯學著他的樣子,笨手笨腳地自己卷,結果卷得歪歪扭扭,一大口塞進嘴裡,頓時眼睛都眯起來了,含糊不清地讚歎:“香!真香!”
三寶早就等不及了,自己動手,雖然卷得也不咋樣,但一口下去,那酥脆的鴨皮、肥嫩的鴨肉、清甜的蔥絲黃瓜、鹹香的甜麵醬,混合著熱乎柔軟的荷葉餅,在嘴裡爆開難以形容的豐腴滋味。他吃得顧不上說話,一個接一個,直到肚子都鼓了起來,才滿足地打了個飽嗝,不好意思地嘿嘿笑了。
鴨架湯最後上來,奶白色的湯,撒著翠綠的香菜,喝下去暖洋洋的,解膩又舒坦。
一頓飯吃得酣暢淋漓。林振邦沒讓他們多喝酒,隻略略助興。結賬的時候,花了五塊多大洋,林振邦眼都不眨地付了。三寶在旁邊看著,心裡咂舌,更覺得林哥是真有本事,對關外來的兄弟也是真心實意地好。
四人吃飽喝足,慢慢溜達著往回走。夜色下的北平街頭,燈火點點,晚風帶著涼意。三寶摸著滾圓的肚子,心裡熱乎乎的。陳宗堯走在林振邦身邊,雖然話不多,但臉上一直帶著滿足的憨笑。老陳頭背著手,走在最後,看著前麵三個年輕人的背影,昏暗中看不清表情。
回到大雜院,各自回屋歇下。這一夜,三寶夢裡都是烤鴨的香味。
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第二天,天剛蒙蒙亮,林振邦就起來了。他輕手輕腳地出了門,到胡同口買了早點——剛出籠的肉包子、熱騰騰的豆漿,還有焦圈和鹹菜。提溜著回來時,老陳頭也已經起了,正在院裡活動手腳。陳宗堯那屋還沒動靜。
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林振邦把早點擺在外間八仙桌上,去叫陳宗堯。陳宗堯睡得正沉,被叫醒後迷迷瞪瞪地坐起來,聞到包子香味,立刻清醒了。
三人圍坐著吃了早飯。老陳頭吃得慢,林振邦和陳宗堯吃得快。吃完,林振邦一抹嘴:“宗堯,走,買車去。”
陳宗堯眼睛一亮,騰地站起來。
兩人出了門,按照昨天三寶說的,直奔南城的順風車廠。車廠門臉不小,院子裡停著不少嶄新的、半新的黃包車。掌櫃的姓趙,是個精瘦的中年人,果然認識三寶爹,聽林振邦說明來意,又見陳宗堯這般塊頭,便笑著引他們看車。
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