九月十九的黃曆上寫著:宜喬遷,宜宴客,諸事皆宜。
李宅從清晨就開始忙活。虎子天沒亮就起身,在院子裡灑掃,青石板路衝得發亮,連磚縫裡的青苔都仔細刮淨了。喜子帶著王鐵、趙銅,把前院後院的花草修剪整齊,那幾盆菊花擺到最顯眼的位置,黃燦燦的,像撒了一地的金子。
泥瓦匠們三天前就完工了。瓦麵重新鋪過,青灰的瓦片碼得整整齊齊,在晨光裡泛著潤澤的光。地麵也重新夯過,排水溝疏通乾淨,小花園的假山池塘都修葺一新。最顯眼的是大門——黑漆重新刷過,銅環擦得鋥亮,門楣上“李宅”兩個金字,在秋陽下閃閃發光。
魏大勇站在門廊下,看著這一切,心裡湧起股說不出的滋味。他在少林寺長大,後來又當兵,過的都是簡樸日子。這樣精致講究的宅院,這樣熱鬨喜慶的場麵,他既陌生,又隱隱覺得……這樣太好了。
“大勇,”沈泉從正堂出來,也換了身新衣裳——靛藍綢緞長衫,黑緞子鞋,頭發梳得一絲不亂,“王掌櫃請的客人,晌午前就該到了。你再去看看,酒菜備得怎麼樣了。”
魏大勇應聲往後廚走。廚房裡熱氣騰騰,三個廚子正忙得不可開交。掌勺的是王懷德從“醉仙樓”請來的大師傅,姓鄭,五十來歲,胖胖的,圍裙上油漬斑斑,可手底下乾淨利落。
“鄭師傅,”魏大勇探頭問,“還缺什麼不?”
鄭師傅頭也不抬,手裡的炒勺翻得飛快:“不缺!都齊了!您就瞧好吧,今兒這桌席麵,保準讓李掌櫃臉上有光!”
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案板上擺滿了備好的食材:整隻的雞鴨,大塊的豬肉,鮮活的鯉魚,還有各色山珍野味。灶台上,一口大鍋裡燉著老湯,咕嘟咕嘟冒著泡,香氣飄得滿院子都是。
魏大勇看了一會兒,放心了,轉身回前院。剛到天井,就聽見外頭傳來說笑聲——客人到了。
王懷德領著第一批客人進來。都是左鄰右舍,有開雜貨鋪的張掌櫃,有教書先生陳老夫子,有裁縫鋪的劉師傅,還有幾個街麵上的體麵人。個個穿著整潔,臉上帶著笑,手裡提著賀禮——糕點、茶葉、布料,都是尋常物件,可禮數周全。
“各位街坊,”王懷德站在堂前,聲音洪亮,“這位就是我表弟,李海李掌櫃。往後就在咱們平安城落腳了。今兒喬遷之喜,特意請大家來熱鬨熱鬨!”
李雲龍從正堂走出來。他今天穿了身絳紅團花綢袍——這是沈泉特意選的,說喜慶。禮帽摘了,頭發梳得整齊,臉上帶著恰到好處的笑容,既不張揚,也不拘謹。
“諸位街坊高鄰,”他拱手作揖,“李某初來乍到,往後還要仰仗各位照應。今日略備薄酒,不成敬意,大家一定要儘興。”
話說得客氣,姿態放得低。街坊們也都拱手還禮,說著“恭喜恭喜”“李掌櫃客氣了”之類的客套話。氣氛融洽,像真是一場尋常的喬遷宴。
接著來的是富民藥店的人。王懷民領著王大夫,還有藥店的四個夥計,提著大包小包的賀禮。王大夫還是那身青布長衫,可洗熨得平整,眼鏡擦得透亮。見到李雲龍,他特意多看了兩眼,眼神裡有好奇,也有幾分欣賞。
“李掌櫃,”王大夫拱手,“您那‘掛號’的法子,真是妙。這幾日店裡清靜多了,病人有秩序,我看病也舒心。”
李雲龍連忙還禮:“王大夫過獎了。是您醫術高明,看病的人多,才用得著這法子。要是門可羅雀,哪還用得著掛號?”
這話說得巧妙,既謙虛,又捧了王大夫。周圍的人都笑起來。王大夫也笑了,那笑容很淡,可眼角的皺紋都舒展了。
客人陸續到齊。前院擺了十張八仙桌,桌桌坐滿。男人們坐在正席,女眷們坐在偏席,孩子們在院子裡跑來跑去,嘻嘻哈哈的。鞭炮聲適時響起——是虎子點的,“劈裡啪啦”炸了一地紅紙屑,硝煙味混著飯菜香,透著股熱鬨的人間煙火氣。
酒菜上桌了。
鄭師傅果然沒吹牛。這桌席麵,是地道的山西風味,又是平安縣的講究做法。頭一道是“四喜拚盤”——醬牛肉、熏雞、鹵豆腐、涼拌三絲,擺成花樣,紅白黃綠,看著就喜慶。
接著是熱菜。過油肉金黃酥嫩,肉片薄如紙,裹著油亮芡汁;糖醋鯉魚是整條的,炸得外酥裡嫩,澆著琥珀色的糖醋汁;香酥雞醃足了時辰,炸了三遍,皮脆肉嫩,撕開來還冒熱氣。
還有蝦醬豆腐、醋澆羊肉、太穀熏鴿、燴三鮮……一道道菜端上來,香氣撲鼻,看得人眼花繚亂。最後上的是主食——刀削麵,麵片薄勻,湯頭鮮美,撒著碧綠的蔥花。
酒是汾香酒,山西名釀,倒在白瓷酒盅裡,清亮透明,香氣醇厚。
李雲龍站起身,端起酒盅。滿院的人都安靜下來,看著他。
“諸位,”他開口,聲音清朗,“今日李某喬遷,承蒙各位賞臉。這第一杯酒,敬天地,敬祖宗,敬這太平年月——雖不太平,可咱們老百姓,總得把日子過下去。”
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