大煮乾絲
迦勒.萊恩拍了拍唐嘉的大腿，小聲勸慰道：“人來人往的，你多少給他一點麵子，不要表現得太嫌棄。”
喬治.巴頓連連點頭。
唐嘉“嘖”了一聲，瞥了一眼迦勒.萊恩，中央軍團前軍團長瞬間閉麥。
邴露露和海柔兒不約而同的低頭、聳肩，背著鏡頭無聲的笑著，卻根本無法自已。
唐嘉的家庭地位和社會地位，還是太高了！
跟她談條件，和自尋死路，有甚區別？
摁住了喬治.巴頓和迦勒.萊恩，唐嘉這才把注意力重新放到了比賽上。
做飯本來就是一件耗時耗力的事兒，從正午時分一直堅持到了太陽下山，緊趕慢趕，也隻有四組選手展示了自己的廚藝。
怕大家就等，唐嘉和喬治乾脆把剩下的比賽流程做了一個合理的規劃，張貼到了星網上，為選手們節約時間和精力。
當然，如果選手不怕苦，不怕累，非要全程參與，順便了解對手，唐嘉和喬治也不會攔著就是了。
即便每天上午安排三場比賽，下午安排四場比賽，這二十組選手全都比上一輪，也花了大家足足四天。
第四天下午，進入複賽的六十位選手正式決出，進入了抽簽環節。
排在最前麵的，就是被唐嘉一眼看中的王秋琪小姑娘。
王秋琪小姑娘雖然有點實力，但卻缺點手氣，一抽就抽中了死亡四組。
要知道，跟她一組的對手裡，有三個跟主家簽了終生合同才被允許前來參賽的餐飲企業主廚，四個被喬治簽下的成熟廚師，以及兩個被唐嘉發綠葉教育集團後勤係廚藝方向offer的新秀。
王秋琪小姑娘想要勝出，概率並不比天上掉餡餅大多少。
好在這姑娘心態好，確定了比賽時間，就一溜煙跑了。
聽工作人員說，好像是酒店提供的飯菜裡麵，有她從沒見過的波龍，小姑娘生怕去晚了被人搶光了，巴巴的跑去“長見識”去了。
這心態，也是沒誰了！
就連“見多識廣”的唐嘉，都瞠目結舌了好一會兒。
不過，轉念一想，有赤子之心總好過目的不純，唐嘉也就釋懷了。
如果說，海選賽就是場鬨劇，初賽乃是一場撥亂反正、證明自己的實力之戰，那複賽才算是真正摸到了“廚神大賽”的邊。
六十名廚師身穿大賽組委會提供的統一廚師服，衣袖上佩戴好自己的參賽號碼牌時，這群廚師終於有了“正規軍”的模樣。
複賽的出題人依舊還是唐嘉，題目卻沒初賽那麼簡單。
當大煮乾絲四個字出現在大家眼前，別說觀眾，就連站在唐嘉麵前的六十名廚師都愣住了。
這是個什麼菜式？
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
別說做了，大家夥那是見都沒有見過。
唐嘉看出了大家的疑惑，從工作人員手裡接過廚師服，慢條斯理的穿上，緩步走下裁判席，在一組廚具麵前站定，語調溫和的講解了起來。
“大煮乾絲，又稱雞汁煮乾絲、雞火煮乾絲，是藍星時期，種花家八大菜係中淮揚菜的經典名菜之一。”
“淮揚菜一向以刀工火候著稱，大煮乾絲自然也不例外。
我給大家演示一次，大家可要看好了。”
唐嘉挑選了一隻三年以上的老母雞、一根帶肉的豬蹄、和新鮮的排骨，放入古樸的大砂鍋中，加入足量清水，先用大火燒開，撇去浮沫，再轉小火，讓食材在鍋中安靜地“訴說”自己的故事，這才轉身準備起了其他的食材。
“自家產的”豆腐乾、火腿、主星特產鮮蝦、新鮮的雞脯肉、脆嫩的鮮筍、柔軟的木耳、作為配角的蔥薑進過唐嘉的仔細挑選，彙聚到了一起。
豆腐乾必須質地緊密、韌性十足，才能切成薄如蟬翼、細如發絲的乾絲，同時保留濃鬱的豆香。
火腿要選中峰部分，這裡的肉質肥瘦相間，經過數年的醃製與發酵，鹹香醇厚，每一絲纖維都凝聚著時光的味道。
蝦仁必須當場剝殼取肉，保證其鮮嫩彈牙，透著淡淡的清甜。
就連作為配角的蔥薑，也不能馬虎。
老薑要選表皮粗糙、辛辣味濃鬱的，用於去腥。
。香提品菜為，靈水綠嫩需則蔥小
。口開再不便嘉唐，全齊備準都西東的有所
。整完持保又卻，米毫一足不度厚片每，片薄的勻均成批平乾腐豆將緩緩，走遊筆畫的動靈同如鋒刀，轉輕腕手，刀廚的翼蟬如薄持手，息屏神凝，上板案在放平乾腐豆把
。演表術藝的上尖指場一這了響影怕生，出敢不都氣大們手選和眾觀得看，工刀的湛精這
。了致極是經已這為以本
。縷萬絲千作化便乾腐豆，間眼轉，下落簌簌般線銀如絲細，飛如刀運，放疊齊整片薄將又嘉唐，到想沒
。運命的絲成過逃有沒都薑、耳木、筍鮮、肉脯雞、蝦鮮、腿火，乾腐豆是僅僅不
。花蔥的碎細了成變它，樣一不蔥小有唯
。中水沸入放絲乾的好切把才嘉唐，好放的類別門分都材食的有所等
。象跡的連粘互相毫絲有沒，明分絲絲然居，後水沸入進絲乾
。道門看行內，鬨熱看行外
。藝廚的嘉唐了估低是還己自，道知才家大，時這到直
！呢味腥豆去褪，遍兩燙焯中水熱的滾翻在絲乾把的心專正，光目的訝驚家大意在有沒並嘉唐
。口了開新重才這，台灶了離遠，間時眼一了看嘉唐，緒就備準材食
”？嗎了楚清看家大，些這是就作工備準“
。水口了起咽齊齊手選個十六
。遍一了來又的奈無能隻，聲吭敢人個一有沒家大見，遍一了視巡，牙槽後頂了頂嘉唐
。煩麻找自、舉一此多再不，了明聰學嘉唐，次一這
。蓋鍋的鍋砂大了開掀頭扭馬立，完做作工備準
，乳如白濃得變漸逐汁湯，煨慢火文的時小數過經
