塔可
為了表示感謝，唐嘉親自動手……做了六隻高濃縮解毒藥劑，作為禮物送給了六位進入決賽圈的優勝者們。
喝下這支藥劑，又喝了半個月的白粥，六個人這才算是“活了過來”。
好在唐嘉沒有繼續為難他們，給比賽安排了新的裁判團成員。
抗議了一整年還有著豐富蹭吃蹭喝經曆的喻子睿和顏思源，剛剛回到主星卻有著一定廚藝基礎的唐讚，在廚藝方麵有且隻有兩把刷子的唐弘甲，以及常駐嘉賓喬治.巴頓。
唐嘉？
不好意思，植物研究和藥劑研發的工作繁重，不能出席從此廚神大賽。
絕不是吃多了“垃圾食品”，對廚神大賽避之唯恐不及。
絕對不是！
畢竟，大家都是要麵子的人，唐嘉也不會例外。
麵子沒了，她拿什麼去麵對綠葉教育集團的師生和中央軍團的官兵們？
所以，有些事情，絕對不能承認！
為了顯得不那麼心虛，唐嘉在題目上麵多多少少還是花了一點心思。
至少，每個賽區的題目都是定製的，而不是轉圈抽取了。
有了上一屆比賽的經驗，喬治.巴頓的賽前講解簡略了不少。
介紹了一下裁判席上的五位裁判，和參賽隊伍的比賽時間，就直接宣布第二屆廚神大賽的初賽正式開始。
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按賽區名稱排序，最先出戰的艾瑞達區域選手，麵對的就是該區域最負盛名的食材--玉米。
廣大網民朋友們看到玉米，都懵了。
這玩意兒，不是煮和烤兩種做法嗎？
拿來做題目，是不是偏了些？
還是唐嘉覺得，選手們能把這玩意兒玩出花？
觀眾們不理解，選手們可就太理解了。
作為拿玉米做主食的艾瑞達區域，玉米的做法豐富多樣，涵蓋主食、菜肴、小吃和飲品等多種形式。
包括並不限於鬆仁玉米、玉米燒排骨、奶油玉米、玉米汁、玉米煎餅、孜然烤玉米、玉米海苔卷、玉米豬肉蒸餃……
唐嘉這個主題，可比上一次抽到那什麼黑毛豬裡脊肉得人心多了。
大家都是看過第一屆廚神大賽直播、重播或剪輯視頻的，對於大賽流程還是清楚的。
喬治話音剛落，十位選手就爭先恐後的衝向了恒溫倉庫，挑選起自己需要的主材和配菜來。
是噠！
雖然主材規定為玉米，但沒規定他們用玉米筍，還是嫩玉米、老玉米、玉米粒、玉米糝、玉米麵、玉米澱粉……
他們，可不得合計合計？
什麼水煮玉米、玉米汁、玉米碴粥、玉米燜飯就算了，技術含量太低，不予考慮。
起碼得鬆仁玉米、玉米燉排骨、火山玉米、玉米烙之類的，才能顯出他們的本事來啊！
於是，廣大的網民朋友們開了眼，眼瞅著艾瑞達賽區的選手們，當著他們的麵，把玉米玩出了花。
玉米粒與青豆、胡蘿卜、鬆仁翻炒，調味後就是一道清爽可口的鬆仁玉米；排骨醃製後與玉米、山藥、胡蘿卜同燉，湯汁濃鬱，營養豐富的玉米燉排骨就上了桌；玉米裹蛋黃醬和馬蘇裡拉芝士，空氣炸鍋烤製，簡單卻拉絲效果佳的火山玉米就做好了；玉米粒與澱粉、雞蛋混合煎炸，金黃酥脆的玉米烙撒上白糖也擺到了裁判們的麵前……
然而，艾瑞達區域的傳統吃法卻不是這些，而是一種被稱為“塔可”的卷餅。
但凡用玉米粉製作成薄餅，卷成U字型後，將已熟的肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料配搭一起食用的，都可以稱之為塔可。
然而，就這麼簡簡單單的一個玉米薄餅，艾瑞達區域卻把他們發展成了一個係列。
使用未經油炸或烘烤的軟玉米餅或麵粉餅製作的軟塔可：口感柔軟，能更好地保留餅本身的味道，搭配各種餡料（經典的碎牛肉、生菜、番茄、奶酪等），一口咬下去，餡料的豐富口感與軟餅相得益彰。
將玉米餅油炸或烘烤至酥脆，形成硬殼狀的硬塔可：一般會搭配牛肉末、豆類、芝士等餡料，吃起來口感酥脆，餡料豐富。
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