準備
“要磨豆子，得在曬穀場去，大隊裡的玉米麵、豆麵都是在那兒磨的。”劉翠花仔細叮囑。
“等豆子泡脹，你叫上你二哥，把這豆子搓洗乾淨，再拿去磨。”
等會兒她也得去上工，就顧不上閨女了，劉翠花事無巨細地交代清楚。
林是如一下一下的應和著劉翠花的話。
“翠花，走咯。”院子外邊傳來一聲爽朗的清脆女聲。
“誒，來了！燕兒，就是這些，你要有不知道的就等回來再說啊，媽先上工去！”
“好的，媽，我知道了！”林是如看著林母著急忙慌的拿著鐮刀就出了門。
“小妹，你在家注意點哈，不行的找你二哥。”大哥背著背篼拿著鋤頭交代兩句也走了。
“燕兒，你……”
“爸，我知道的，有事兒找二哥！”林是如抿嘴微笑，每個人都當她是小寶寶呢！
這種感覺真奇妙啊。
“誒，知道就好，知道就好。”
“我也出門了，燕兒，你記得關好院門哈。”
背篼已經被林保華背走了。
出了院門的林愛國拿著繩子馬不停蹄地向著倆人追趕過去。
“二哥，那咱們開始吧！”林是如笑眯眯的看著病號。
“行，需要做什麼叫你二哥我，你二哥我是鐵打的，上刀山下火海都行。”
林保平真是沒話說，他爸媽真是一點都不顧著他在這個病號的心理陰影啊。
“哈哈，可別。”
林是如簡直快要被林保平給笑死，怎麼像個二哈似的。
“豆子需要泡上一晚上，磨出來才會綿密。”
“那就需要先準備鹵水了。不然的話豆腐可做不出來。”
常見的鹵水是用酸做成，其實也有比較簡單的，最初的豆腐，是用醋點出來的。
“家裡有白醋嗎？二哥？”
“醋？那玩意兒家裡可沒有。”
說實話他都沒吃過醋，都說醋可酸，那酸能有山上的果子酸？林保平是不信的。
“那鹽呢？”沒有醋的話，用鹽也可以做出鹽鹵水。
也完全可以將豆腐做出來。
林是如細細思索。
但是她印象當中在書籍裡看到的，書中建議是使用精製海鹽加上蒸餾水來製成，不知道精製食鹽是否適用。
“哎，不管了！大差不差，家裡就這條件。”
林是如上了廚房就找鹽袋子。
她準備先試試，不行的話隻能去鎮上買醋或者找精製海鹽了。
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