清晨，天剛蒙蒙亮。
沈瓊琚便裹著厚厚的鬥篷出了門。
她讓沈鬆趕車，一路七拐八繞，停在了一條深巷儘頭。
這裡住著一位姓魯的老木匠，早年間給沈家酒肆做過修繕，手藝極好，就是脾氣古怪。
推開滿是木屑的院門，沈瓊琚將來意說明，又遞上了一捲圖紙。
魯老頭接過圖紙，渾濁的老眼湊近了看。
看著看著，眉頭就擰成了一個「川」字。
「沈家丫頭，你這是要蓋酒樓，還是要蓋戲台子？」
魯老頭指著圖紙中央那個巨大的圓形凸起。
「這中間空這麼大一塊地兒，不擺桌子，反倒弄個台子？還要圍一圈柵欄？這是讓人上去打架不成？」
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沈瓊琚笑了笑，手指在那圓台上點了點。
「魯伯伯好眼力，這就是給人『打架』用的。」
「不過不是動拳腳，是鬥酒。」
「鬥酒？」魯老頭更糊塗了。
「如今這世道，大家心裡都憋著火，喝悶酒有什麼意思？」
沈瓊琚聲音清淺，卻透著股篤定。
「我要讓他們喝得痛快，喝得熱鬨。這台子就是擂台，誰能喝，誰敢喝，就上去。贏了的，今晚酒錢全免，輸了的，博大家一笑。」
魯老頭砸吧了一下嘴，似乎在品味其中的門道。
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他又指向圖紙兩側那些奇怪的長條桌案。
「那這兩邊呢？這麼高的桌子，還得配高腳凳。客人坐上去，腳不沾地的，能舒服嗎？」
「這叫『吧檯』。」
沈瓊琚也沒解釋這個詞的來歷，隻是比畫了一下。
「客人不用正襟危坐，就那麼斜靠著，離調酒的師傅近，說話也方便。」
「調酒師傅就在這長桌後麵，手裡玩著花樣，把那幾種酒倒來倒去，像變戲法一樣。客人看著新鮮，這酒自然就喝得多了。」
魯老頭聽得一愣一愣的。
他在烏縣蓋了一輩子房子，還沒見過這種陣仗。
沈瓊琚沒說透。
這圖紙裡的門道，遠不止這些。
原本縣城裡的沈家酒肆，位置極佳，就在繁華的中央大街。
可惜被聞修傑帶人砸過一次後，門庭冷落，成了個爛攤子。
如今她手裡有了「精餾酒」這把利器，軍中的生意算是穩了。
那些當兵的刀口舔血，最需要烈酒來消毒傷口，也需要烈酒來暖身子。
但軍中的生意不能擺在明麵上，要保密。
她需要一個幌子，一個能把全城目光都吸引過來的噱頭。
那些休沐的士兵，手裡有了餉銀，又常年壓抑，最需要一個能宣泄的地方。
而這個充滿「江湖氣」和「新鮮感」的酒肆，就是為他們量身打造的銷金窟。
至於那些有錢的商賈富戶，自然有二樓的雅間伺候。
沈瓊琚指著圖紙角落裡標註的幾行小字。
「魯伯伯，這幾張桌子上，還要特製一些卡牌。」
「卡牌？」
「對，用硬紙片做，畫上花色。玩法我暫時保密。」
那是前世，她被困在莊子上最絕望的時候，杜衡娘教她的。
杜衡娘是個奇女子，也是個苦命人。
被她所拋棄後，整日裡醉生夢死。
她拉著沈瓊琚喝酒，教她搖骰子，教她調那些顏色古怪卻好喝的酒，教她玩一種叫「真心話大冒險」的遊戲。
「瓊琚啊，男人靠不住，隻有手裡的酒和錢靠得住。」
杜衡娘醉眼朦朧的樣子，至今還印在沈瓊琚腦海裡。
那些曾經用來麻痹痛苦的遊戲，如今成了她斂財的工具。
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