同時,魚香茄子也是一道味道好到了極點的菜。 6丂ℍu.ᶜO
其味鮮美異常,吸滿了醬汁的茄子入口第一感覺就是柔,第二個便是滑,第三個則是嫩,第四個是香,絕對的餘味繚繞回味無窮。
獨特的甜味和鮮味混雜著,當真是滿口生津。
不需要咀嚼,嫩滑的茄子就溜進了胃中。
讓人吃上一口還想吃第二口第三口,直到全部吃完都會覺得意猶未儘。
味道太過厚重悠長了。
喬希眯著眼睛感嘆,「從來不知道茄子這麼好吃,實在是太美味了。」
「嗯,好吃。6⃞ 9⃞ s⃞ h⃞ u⃞ x⃞ .⃞ c⃞ o⃞ m⃞」
吃的滿嘴油汪汪的兔爹點頭表示讚同,爪子裡的餐叉快狠準的戳了塊茄子餵進嘴裡,美得眯起眼。
唐真感受了一下口腔裡的餘味,在也忍不住心裡的好奇問做水煮魚片的簡言,「你做茄子的時候為什麼要放糖?」
「我看你好多菜都放糖了。」
「提鮮。」
說起做菜放糖,簡言想起了一件事,她說,「酸甜苦辣鹹,五味調和百味香。
白糖可謂是萬能的『緩衝劑』。
做菜的過程中,不管是鹽放得過量了,還是醋放多了,都可以加入少許的白糖來進行中和減輕鹹味或是酸味。¸,o¤º°`°º¤o,¸¸,o¤º° ᔕᵘ.CO °º¤o,¸¸,o¤º°`°º¤o,¸
就算是辣椒放多了,適量的糖同樣可以在一定程度上緩解辣味。
糖是廚房必不可少的一樣調味品,你們下次可以試試。」
試試是沒問題,就是吧···
「你說的那個少許和適量到底是多少量?」
唐真一臉納悶,他是真搞不清簡言烹飪過程中放調料的量。
看著是真簡單,她炒菜的勺子在裝著調味料的盒子一舀,接著手一抖勺子裡的調味品就下鍋了。
他們跟著她的手法學,好麼,明明感覺和她舀的差不多,下鍋後卻發現不是鹹了就是淡了,可難為死他們了。
這是個事關他們能不能準確掌握好調料分量的問題,喬希他們有一個算一個全都目光灼灼的看著簡言。
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哪怕沒和他們對視,簡言也感覺到了他們飽含期盼和炙熱的目光。
她嘴角抽搐了一下,淡淡道,「這個問題我沒辦法回答你們,我下調料都是憑感覺。
分量少的菜少一點,分量多的菜就多一點。」
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