江炎幾人聊著天，不知不覺便到了極星寮的門口。
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爬滿斑駁牆壁的枯藤，周圍老槐樹上傳來烏鴉『呱呱』的啼叫。
看起來顯得很破舊的樣子。
不過推開門走進室內，裡麵的裝潢卻意外的奢華雅致。
許是來得早，其他人還沒有回來，屋子裡安安靜靜的。
「文緒阿姨！有新生來參加入住測試啦！」
吉野悠姬一進門，便大聲喊道。
「真是的，我還沒老到耳背的地步！」
一個慢悠悠的聲音從一旁傳來，緊接著，大禦堂文緒走了出來。
她早就接到了通知，兩名插班生要來入住。
先是沒好氣地瞪了吉野悠姬一眼，隨後目光落在了江炎身上。
「你就是想來入住的插班生吧？」
「我是極星寮的管理員，『極星的瑪利亞』大禦堂文緒。」
「當然，你也可以叫我文緒阿姨。」
沒有太多廢話，介紹完自己後，大禦堂文緒乾脆地說道。
「那麼現在開始進行入住手藝測試！」
至於江炎的姓名，如果不能夠通過入住手藝測試的話，她可沒興趣知道。
「沒問題。」
江炎點了點頭，隨後從行李中取出他準備的食材。
一條鯽魚，一塊豬肥膘肉，一些蝦米，雞蛋……
大禦堂文緒看了一下，隨後點了點頭。
「既然如此，跟我來吧。」
說著，說著大禦堂文緒轉身朝公共廚房走去。
吉野悠姬、榊涼子和田所惠立刻跟了上去，他們都很好奇江炎會做出什麼料理。
…………………………
江炎掃過櫥櫃與擦得鋥亮的灶台。
醬油、香醋、白糖、胡椒粉，蔥薑蒜等調味料一應俱全。
接下來就看他的發揮了。
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挽起袖口，江炎將鯽魚放在案板上。
巴掌長的鯽魚，鱗片泛著銀亮的光澤，尾巴還在微微顫動。
輕輕一拍魚頭，鯽魚沒有了動靜。
隨後江炎指甲貼著鱗片逆向一刮，細密的鱗片便落進盆中，再掐住魚鰓向外一扯，輕鬆去除，同時內臟也從魚頭下方取出。
用清水衝洗了一下，將鯽魚擱在瀝水架上瀝乾。
鐵鍋放在灶台上，橘紅色的火苗舔舐著鍋底，不多時，鍋壁便騰起淡淡的熱氣。
舀起一勺豬油，沿著鍋沿緩緩倒入。
豬油遇熱，很快便開始融化，並泛起細密的油泡。
等到油溫達到八成熱，將鯽魚送入鍋中，魚皮與熱油相觸的瞬間，傳來『滋啦』一聲脆響。
江炎手持鍋鏟，輕輕轉動鐵鍋，讓魚身每一處都均勻受熱。
待到兩麵都炸得金黃酥脆，連魚骨都透著焦香，這才停手。
「嘩啦——」
一瓢清水順著鍋沿傾入，滾燙的熱油遇水，騰起濃密的白霧，伴隨著咕咚咕咚的聲響，湯水迅速翻滾起來。
撇去浮沫，炸好的鯽魚送入湯中，丟入兩段蔥白、幾片生薑，淋上兩勺紹酒。
開始轉小火慢燉。
…………………………
趁著煮湯的空檔，江炎準備將作為配菜的漲蛋做出來。
拿過豬肥膘肉，切成細碎的肉末。
又取來兩個新鮮的雞蛋，在碗沿輕輕一磕，拇指一掰，蛋清便滑入一隻碗中。
蛋黃則留在了蛋殼中，隨後再將蛋黃倒入另一隻碗裡。
江炎拿起打蛋器，對著裝著蛋清的碗快速攪動。
隨著手腕翻飛，打蛋器與碗壁碰撞，發出清脆的噠噠聲，碗中的蛋清漸漸泛起細密的泡沫，從透明轉為乳白，再到蓬鬆如雲朵。
等到提起打蛋器時，能拉出細密的小尖，這才將蛋黃倒入其中。
。合融美完清蛋的發打與黃蛋讓，拌攪輕輕
。液蛋上裹勻均都材食有所到直，拌攪向方個一著順子筷用，中液蛋入倒同一花蔥的碎切，米蝦、末肉膘肥的好切將，著接
。軟綿得變漸漸，潤濕的液蛋了飽吸屑包麵，拌攪續繼，屑包麵把一入撒再
。中碗入撒地準精，粉椒胡、糖白、鹽許少起撚，後最
。糊蛋發的鬆蓬碗一成攪料材有所將著接
。腔鼻鑽直氣香的鬱濃，白奶得燉經已湯魚，邊一另
。煮燉續繼，後沫浮去撇微稍
。油入倒，熱燒鍋炒將炎江著接
。型成固凝漸漸，熱遇液蛋，中鍋入倒緩緩，糊蛋發起端，時熱成六溫油
。秒一十二分兩煎慢火中
。底鍋在落穩穩，轉翻之隨也蛋漲的中鍋，線弧的亮漂道一出劃中空在鍋鐵，翻一地猛腕手炎江，到一間時
。氣香的人誘著發散，起翹微微緣邊，黃金得煎被經已，麵一那的來上翻
。黃金了上染也麵一另，刻片過不
。脹膨微微中鍋在，朵雲的鬆蓬同如蛋漲塊整時這
。中子盤在擱，出盛心小蛋漲將鏟鍋用，火關才這，鬱濃發愈氣香的蛋漲到待，鐘分一煎再，火小轉刻立炎江
。饞眼人得晃，下光燈在蛋漲的黃金
…………………………
。比無厚醇得燉已早，湯魚的時此
。湯濃的白奶下留隻，渣殘骨魚與薑蔥的裡湯出撈勺漏用炎江
。熟煮慢慢被中湯在條麵由任，動攪未並，中湯入下麵細把一將再
。中水開涼入放，出撈才這，明分根根，起漂然自條麵到待
。中碗入盛，出撈速迅，秒十燙復中湯沸回撈條麵將又他後隨
。澤光的明透起泛微微，汁湯了飽吸緣邊，裡湯的白奶在浸蛋漲的黃金，上條麵在蓋蛋漲的好煎將再，湯魚的白奶勺幾上澆
。前麵緒文堂禦大了到放，麵碗這著端炎江
」。麵湯魚蛋漲，嘗品請「
地識意下緒文堂禦大，麵湯魚蛋漲的前身著看
