伍六一轉身就走，二人沿著後海北沿，來到鴉兒胡同。
鴉兒胡同31號住著個名人，中國最後一個太監，孫耀庭。
他還曾伺候過皇後婉蓉。 【記住本站域名 解悶好，.超順暢 】
當然，伍六一不是來找他的。
二人徑直走到胡同另一頭的小別院門前。
裡麵有一老人正坐在藤椅上晃蕩。
伍六一示意白硯禮把手裡的雞魚鮮肉擱在門廊下，隻拎著那包熟食進了院。
「七叔，我來看你了！」
伍六一聲音叫醒了老人，他抬眼一看，道：
「怎麼是你小子？太陽打西邊出來了？」
「您這話說的，這不是想您了麼？特意來看看你。」
伍六一嬉皮笑臉地湊過去，手腳麻利地把院裡的小方桌支起來，沖白硯禮使了個眼色。
「您瞧，特意給您帶了福雲樓的驢肉和酥魚，還有您愛喝的蓮花白。」
七叔眯著眼打量他倆，手指敲了敲藤椅扶手：「無事不登三寶殿，說吧，又有什麼事求到我頭上？」
「真沒有。」
伍六一往白硯禮肩上一拍，「您還記得他不？小時候跟我一塊來偷您家葫蘆的那小子。」
七叔瞅了白硯禮一眼，慢悠悠點頭：「記得，那回追得你倆跟兔子似的。」
白硯禮撓著頭笑：「七叔您還是這麼硬朗。」
見倆小子隻字不提正事，七叔也鬆了戒心。
三人圍著小桌坐定，捏著一兩的小瓷杯，就著驢肉慢慢抿起來。
酒過三巡，伍六一忽然咂咂嘴：
「七叔，我總惦記您那道去骨東安雞，還有溜嫩鱔絲，外頭館子做的都沒您這味兒。」
七叔臉上頓時漾起得意，下巴微揚：
「那是自然，你太太爺爺當年在王府當主廚，傳到我這兒雖說隻剩幾道，可火候差不了。」
他嘆了口氣，「可惜嘍，除了你說的這兩道，也就炸黃雀肉片拿得出手，別的都稀鬆平常。」
「那您今兒賞個臉，給咱哥倆露一手？」伍六一眼睛發亮。
七叔擺手：「天都快黑了，哪來的材料？」
「材料我帶了！」
伍六一如泥鰍似的竄到門口，拎著那包鮮肉活魚就往院裡跑。
七叔看著桌碼得齊整的食材，愣了愣，隨即笑罵：「好你個猴崽子，敢情是有備而來！行，就讓你倆開開眼！」
他從藤椅上站起來，拎著食材往廚房走。
伍六一衝白硯禮使了個眼色，兩人趕緊跟了進去。
七叔的手腳比看上去利索多了，不到一個鐘頭，三道熱氣騰騰的菜就端上了桌。
趁七叔轉身去拿碗筷的空當，伍六一壓低聲音問：「看明白了？」
白硯禮眼裡閃著光，點頭又搖頭：「學了個三成，好些手法從沒見過。」
這時七叔端著碗筷出來，往兩人麵前一放：
「快嘗嘗，涼了就沒那股鮮勁兒了。」
兩人拿起筷子夾了一口，鮮嫩的滋味剛碰到舌尖，白硯禮就忍不住低呼：
「絕了！」
雞剛入口，先是一股鮮辣直衝舌尖，那辣不似尋常辣椒的燥，裹著雞湯的醇厚，慢悠悠往喉嚨裡鑽。
雞肉滑嫩，輕輕一抿就順著舌尖滑下去，骨頭剔得乾乾淨淨，連一絲細筋都挑得利落，嚼到最後竟有股淡淡的酒香回上來。
白硯禮咂咂嘴，這才明白為啥伍六一剛才的吹捧並不為過。
尋常館子的雞要麼柴要麼腥，哪有這般又嫩又入味的。
他又夾了塊黃雀肉片，這黃雀肉和魚香肉絲一般，和黃雀肉沒關係。
而是豬五花肉切成條，炸製後外形細長，顏色金黃，形似黃雀鳥，因此得名。
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