楊振興不知道為什麼爺爺突然變得消沉起來，原本還在吊湯的時候時不時說幾句，可這會兒開始就不怎麼說話了。
即使後麵到了之前說過最重要的下雞肉茸，也隻是簡單提了一句「放進去可以吸收湯裡的雜質」，就再也沒多說什麼。
看到爺爺心情突然變得不好，楊振興便沒有再說話，隻是在一邊瞪眼看著。
高湯做好已經是幾個小時以後。
楊興盛雖然心情不太好，但很快調整過來，用小碗給兩個小孩盛了點高湯，稍稍捏了點鹽，放進去遞給了他們。
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「高湯做好了，快喝吧，嘗嘗怎麼樣？高湯不但是做菜必須的，原來很多有錢人吃飯前也會喝一點刺激味蕾，用來開胃。」
一直聞著香味兒，他們感覺都有些讒過勁兒了，可還是迫不及待的喝下了高湯。
「啊！爺爺，高湯真好喝！」
兩個小孩眼前一亮，端起已經喝光的碗，那氣勢仿佛要把碗吞下去。
楊興盛見不得這種做派，「吃東西好好吃！怎麼教你們的？」嘴裡教訓著，又給他們盛了一碗。
這次倆人沒有直接一碗喝光，一點點慢慢的喝著。
劉建業放下碗，跟個大人似的老氣橫秋的說道：「好喝是好喝就是太花時間了。」
「隻要好吃花點時間也沒關係，你就喝你的吧，這都堵不住你的嘴。」
知道爺爺剛才心情不好，現在才好了些，楊振興害怕劉建業又嘴裡沒譜，把爺爺惹生氣，趕緊製止了他繼續亂說話。
距離晚飯還有一個多小時的時間，其他的幾位爺爺都陸續來到了家裡。
來的人也就那三個，楊振興都認識，是逢年過節都會來家裡的梁成廣、張居成、馮興源三位爺爺。
他還記得爺爺跟他說過，這三位爺爺家裡長輩原來就在自家的飯店掌勺，另外幾個人都是髮小，從小一起玩，也一起跟著長輩們學手藝。
打過招呼，四個大人倆小孩用三輪帶著準備好的東西浩浩蕩蕩的前往何家。
胡同裡的街壁兒見了都好奇打聽什麼事兒，楊興盛也隻是拱了拱手，說去做客，打發了詢問的眾人。
到了何尚超他們大院，楊振興和劉建業便被攆去找兩個小夥伴玩兒去了，剩下的大人們則開始忙碌起來。
這次試菜沒把院子裡其他六家人喊上，隻是叫了每家小孩兒過來吃飯。
大人還不著急，等回頭正式請客了再邀請才顯得禮貌，小孩兒就無所謂了，何況院兒裡的孩子平時的時候就會在飯點兒串門，自己家吃完了去旁邊家裡吃上幾口，沒那麼多講究。
院子一角，放著何尚超他們家兩個爐子，加上楊興盛帶的一個，三個爐口正好合適。
他跟張、馮兩人都是熱菜廚師，至於梁成廣，打小學的白案，是白案廚師。
看到正式切菜備料起鍋做飯，所有小孩兒心裡好奇，遠遠的圍了一圈，看幾個人如何炒菜，小姑娘們則全都圍在梁成廣邊上，看著他在鋪著案板的桌子邊上做好看的點心。
楊振興過去瞜了一眼，發現梁爺爺這次帶了很多傢夥什兒。
麵是下午爺爺在家早就發好的，可以直接拿來用，說的傢夥什兒裡有扁頭的圓頭的尖頭的小木棍，還有小剪子鑷子之類的小工具。
隻見一小塊麵劑子在他手上，捏三兩下再用工具比劃兩下就做成了一隻小兔子。
拿鑷子貼兩粒黑芝麻做眼睛、一小塊胡蘿卜碎做嘴巴，活靈活現跟真的一樣。
引得周圍一群小姑娘一個勁兒的鼓掌驚嘆，連幾家媽媽，都忍不住過來，想要近距離仔細看看，學習學習。
驚嘆聲引得其他本來想看做菜的男孩子也都圍了過來，看到桌子上的小兔子，大家爭先恐後的說出一些物件兒，希望梁爺爺可以做出來。
有說猴子的，有說公雞的，還有說大炮的，七嘴八舌說什麼都有。
這東西說白了就是饅頭，隻不過造型花哨一些而已，上鍋蒸出來味兒跟普通饅頭一個樣。
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