第346章 京城早餐
到了約定的日子，一大早楊振興提前來到東單公園。
說起東單公園，後世十分有名。
因為這裡跟牡丹園公園一樣。
還有不少人。
一直到八十年代末期，這種情況也時有發生，所以大家都隱藏的十分隱秘。
除了一些生活在這邊經常來的街坊知道外，一般人很少有知道的。
而且因為之前的影響，加上社會思想還沒變得放開、大膽，沒有進入新世紀後那麼明目張膽。
現在的東單公園，在孩子眼裡是海洋球、蹦蹦床、滑梯，還有對麵的蛋糕店。
對大人們來說這裡是休閒娛樂的好地方。
裡麵還有位雙手殘疾但十分立誌的『毽子王』，踢毽子技術十分高超。
每每都會引來一群人圍觀。
也有不少京城踢毽子好的人慕名而來，挑戰交流。
……
秋天的京城大清早有些涼意，按照當時電話裡約好的，楊振興穿著帽兒衫、牛仔褲，腳底下是球鞋。
這一身穿著在街上很亮眼。
果不其然，很快就有人走過來，試探的問道：「您是楊振興楊師傅嗎？」
楊振興一扭臉，看到是一位方臉的中年人。
他也不確定的問道：「我就是，您是王師傅？」
對方看到找到人了，明顯放鬆下來，伸出手笑著說道：「您好！我是素菜餐廳廚師王誌明。」
楊振興同樣鬆了口氣，趕緊握住對方的手，介紹道：「王師傅您好，我是文泉春飯館的楊振興。」
王師傅點點頭，問道：「您吃了沒？這裡不方便說話，如果沒吃跟我去常去的早餐店吃點兒東西。」
「清早就喝了點兒爛麵條子，還有點兒餓，正好順道再吃點兒。」
過了馬路，王師傅帶著楊振興拐進了對麵的蘇州胡同。
「這邊有家燒餅店不錯，我吃了很多年，原本菜市場那邊也有幾家常去的，但是現在菜市場這麼一拆，也都找不到了。」
楊振興聽著，點了點頭，心裡覺得有些不得勁兒。
說起東單菜市場，已經有一百多年的歷史了。
清末那會兒，洋鬼子打過來，在東交民巷這片兒劃出來一片地作為使館區。
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後來又在這裡建了一個洋貨市場，起名『東菜市』，這便是最早的東單菜市場。
解放後，這裡成為京城四大菜市場之一。
去年，這塊兒地被港島李超人買下來，夥同現在的一些領導打著『舊城區危房改造，造福京城市民』的旗號修建東方廣場。
包括百年歷史的東單菜市場、歷史悠久的新華書店，還有號稱麵積『世界之最』的麥當勞快餐店全都被拆除。
雖然拖延了一年多的時間。
但是東方廣場還是順利開工拆遷建設了。
不過這些東西跟今天的事情無關，楊振興也沒打算要說這方麵的內容。
他沒有說話，就這麼跟著王師傅往前走。
王師傅似乎也在感慨種種變化，兩人就這樣沉默的到了推薦的燒餅店。
看著店裡大燒餅的爐子、門口掛的清真幌子和擺放的燒餅。
楊振興知道王師傅帶他來的這家店十分講究。
燒餅是烙製的食物，多用餅鐺烙過後再烘烤。
爐灶上口是圓的，有凹下去的爐膛，爐口上安置餅鐺，叫做缸爐，跟現在的烤箱不同。
也有用吊爐、悶爐製作的。
在京城，有燒餅和火燒兩種東西，帶芝麻的是燒餅，不帶芝麻的叫火燒。
而燒餅又分好幾種。
有芝麻醬燒餅、吊爐燒餅、假吊爐燒餅、白、紅馬蹄兒燒餅等等。
火燒則有糖火燒、油酥火燒、螺絲轉兒等等。
走到門口，老板就看到了他們倆，對著王師傅說道：「王先生您來啦？今兒兩位？裡頭請！」
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