做買賣
正式的將踝骨重新矯正、接骨用了大概一個半時辰，期間宗辭一直在昏睡。
等到老大夫處理宗辭皮肉上腐肉的時候，洛雲京放心的先出去了。
估計宗辭還要再睡一會兒，趁著這功夫出去買點吃食，洛雲皓跟著折騰了一天，也還餓著肚子呢。
醫館距離市集很近，她走路就能去，順便她又跟老金頭說，讓他等一下洛雲皓，宗辭可能得住在醫館，一會兒洛雲皓跟他回村裡。
老金頭在牛車上歇著，讓她安心給宗辭治病，反正他也沒事，這個點也沒人回去，等到晚上正好還能湊幾個人一起拉回去。
洛雲京掂量著口袋裡僅剩的三十兩，往後一兩個月宗辭要做康複訓練，得有人照顧，一家人的飯食可以從大平層裡拿，可以後再出什麼急事呢？
宗辭的腿好了繼續上學也需要銀子，兜裡有錢心裡才踏實，洛雲京覺得必須得做點沒本的生意才行。
她轉進小胡同從現代大平層裡拿出來一箱春筍和蘑菇，又拿了一盒人參，還有幾隻處理好的兔肉和土雞去了酒樓。
“劉掌櫃在嗎？”洛雲京進門便直接開口問夥計。
酒樓的夥計掃了一眼洛雲京身後的竹筐，想起來上次掌櫃的收了這女娘的春筍賣得不錯，便招呼她到裡麵等著。
“女娘稍等，我這就去請掌櫃的過來。”說著便跑去後院請人。
幾日不見，劉掌櫃明顯瘦了，他一見洛雲京便問道：“你家人又挖了春筍和菌子？”
西北的春天來得晚，不必江南三月底春筍就陸續冒頭，可這眼下就快五月底，約莫不會太新鮮。
劉掌櫃也沒抱什麼希望，拿起一顆剝了皮，有些意外，“這麼嫩的筍？”
上次的筍子賣得挺好，可是隻用筍子炒肉片很難賣上高價，他做掌櫃的，自然是希望酒樓生意好，菜品與眾不同。
而且這兩天市場上的春筍都有些老了，炒了肉片的味道也不好，他正琢磨著想出些新菜品，便張嘴問出來，“就是不知道你們農家都是怎麼做這春筍的？”
縣裡像他家這種經營炒菜的酒樓有四五家，光是這條街上就還有兩家跟他們搶生意。
最近那兩家都出了新品，福滿樓的生意冷清了不少，他再不想想辦法，恐怕無法跟東家交代。
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如今春筍那兩家也在市場上進了貨，他便順嘴問問這農家女娘。
哪成想洛雲京說，“可否借掌櫃家廚房用一下。”
廚房裡有為了晚市燉好的新鮮排骨和煮好的老雞湯，另外用意念從大平層快速取了醃製的熏肉，做了一道江南名菜‘醃篤鮮’。
又創新了一道春筍打底的‘酸菜魚’。
操作都不複雜，劉掌櫃算了會兒賬的功夫，兩個菜就上桌了。
洛雲京將酸菜魚上麵還裝點了幾片洛神花瓣，賣相上看去清新自然。
介紹道：“這道醃篤鮮除了春筍，還用了我們農家熏製的方肉，其他的原材料你們廚房就有，您先嘗一嘗。”
劉掌櫃一聽她的口氣就知道這女娘是個會做飯的，便招呼他家廚子一起盛了一碗品嘗。
真是快要鮮掉他的老眉毛了！
他從前也去過江南，那裡的酒樓做的春筍燉肉可沒有這麼好吃。
味道獨特，我相信憑借著一道菜這個月他至少能打敗那兩家酒樓。
“這菜譜，女娘打算怎麼賣？”
洛雲京看到他倆對視一眼的表情就知道他很滿意，也不著急，“劉掌櫃先嘗一嘗這酸菜魚再說。”
劉掌櫃和廚子又夾了一碟子酸菜魚。
怎麼說呢，好吃。
西北這地方平時吃麵食，百姓也都愛吃肉，這麼做魚還是頭一次，反正他是沒吃過。
且酸酸辣辣的還很過癮，與他們酒樓平時的菜品很不一樣。
這還是夏天，若是冬季這菜還不得大火？
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