趁著蒸魚的空當，蘇晚開始做油燜春筍。
春筍切滾刀塊，焯水去澀去麻，口感更脆嫩。
鍋裡放足量豬油，下春筍大火煸炒，炒到筍塊微微發黃，加醬油、冰糖、少許清水，小火燜煮。
“春筍要多放點油，燜透了才好吃，吸足湯汁，鮮甜味才能出來。”她說，“燜到湯汁收濃，筍塊油潤透亮，就好了。”
這時候魚蒸好了，她掀開蒸籠，熱氣騰起，魚香撲鼻。
鱸魚通體潔白，肉質細嫩，形狀完整不散。
她把魚盤裡的腥湯倒掉，去掉薑片，鋪上新切的蔥絲薑絲，淋上秘製蒸魚豉油，再澆一勺滾燙熱油。
“刺啦”一聲，蔥香、薑香、魚香瞬間炸開，滿屋飄香。
小滿吸了吸鼻子，眼睛發亮，“好香啊！晚姐姐，這魚聞著就好吃！”
蘇晴也讚道，“晚兒，你這手藝，真是絕了，簡簡單單一條魚，被你做出了酒樓大菜的味道。”
蘇晚笑了笑，又開始做薺菜餛飩。
餡是早就調好的，薺菜肉末，加了蔥薑水、鹽、冰糖、少許香油，攪拌上勁，鮮汁飽滿。
餛飩皮是現擀的，薄薄的，透著光，薄而不破，韌勁十足。
三個人一起包，蘇晚動作最快，手指翻飛，一個個餛飩像小元寶似的，整整齊齊碼在案板上。
蘇晴包得細致，每個餛飩都大小均勻，形狀好看。
小滿包得認真，雖然慢，但包出來的也有模有樣，越包越熟練，越包越好看。
最後一道棗泥糕，是前晚連夜蒸好的，紅棗去皮去核，炒得細膩沙軟，不加多餘糖分，甜香自然，隻需切塊裝盤，鬆軟細膩，入口即化。
八菜一湯一點心，全部齊了。
櫻桃肉紅亮誘人，酸甜軟糯，清蒸鱸魚鮮嫩潔白，香氣四溢，油燜春筍油潤透亮，脆甜多汁，薺菜蝦仁羹清鮮淡雅，暖胃舒心。
香椿拌豆腐濃烈清雅，本味十足，春筍燒賣精致可口，鮮汁飽滿，薺菜餛飩皮薄餡大，湯清味鮮，棗泥糕鬆軟香甜，甜而不膩。
一桌春日宴，色、香、味、形、意俱全，清雅別致，鮮靈動人。
周娘子讓人小心裝進食盒，親自送去正院。
蘇晚幾人收拾好灶房，擦淨案板灶台，靜靜等著消息。
過了大半個時辰，一個小丫鬟笑著跑進來，腳步輕快，語氣興奮，“周娘子！夫人說菜太好吃了！客人們都讚不絕口，尤其是那道櫻桃肉，幾位女眷吃了都問是怎麼做的，能不能學回去做給家人吃！”
周娘子笑著看向蘇晚，滿眼佩服，“蘇姑娘，你這手藝，這下在臨江縣可真是出名了！連縣令大人都誇，說這菜做得清雅又好吃，比城裡最好的酒樓還強！”
蘇晚謙遜地笑了笑，“夫人和各位大人喜歡就好，是我分內之事。”
丫鬟又說，“夫人說了，讓蘇姑娘在府裡用了飯再走，已經在偏廳備好了精致席麵，略表謝意。”
蘇晚推辭不過，隻好帶著蘇晴和小滿去了偏廳。
席麵雖不如正宴豐盛，卻也精致可口，清淡雅致。
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小滿第一次在縣令府上吃飯，緊張得不敢動筷子，蘇晴給她夾菜，輕聲安撫，她才小口小口吃起來，一臉乖巧。
吃完飯，周娘子送她們出門，還送上了一份沉甸甸的賞錢，說是夫人特意賞的，感謝蘇晚辛苦操持宴席。
蘇晚推辭不過，隻好收下。
馬車駛出曹府，小滿趴在車窗邊，興奮得停不下來，“晚姐姐，我今天學了好多！炒糖色、蒸魚、油燜筍、包餛飩……我都記著呢！回去我就練！”
蘇晚笑了，“那你回去好好練，下次咱們鋪子的菜，就讓你掌勺做。”
小滿重重點頭，眼睛亮得像星星。
蘇晴看著妹妹和小滿，心裡也暖暖的，一家人齊心協力，日子隻會越來越好。
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