賭就賭！who怕who？
早上六點，趙曉婧被透過出租房廉價窗簾的明亮光線照醒，隨後一躍而起。
昨晚小餐館有的食材她統統都練習過了，已經根據她的練習成果選了最省時間的十五種炸串。
今天至少得賣出500串，才能達到一周賣3500串的平均值。
趙曉婧胡亂洗漱一通，把昨天放在冰箱裡的紅薯一熱，吃了就匆匆出門，來到不遠處雜亂的菜市場。
她上輩子幾十年都在和家務打交道，選菜也是一把好手，在菜市場穿梭一圈，立馬就找到綜合性價比最高的攤子。
不一會兒就買齊了需要的蔬菜，肉和雜七雜八的一堆材料。
采購完一看餘額，瞬間隻剩下幾十來塊，這一下就花了她大半的積蓄，一夜回到解放前。
趙曉婧忐忑的看著手裡的一堆東西，這要是今天賣不出去砸手上，後天到期的房租又交不上了。
一交不上房租，房東又會給三姨打電話了。
她才剛放完話，要靠自己還完欠三姨的八萬，這種交不起房租的情況要是被她知道，不用想又是劈頭蓋臉一頓罵，然後又會逼婚……
無奈的歎了口氣，趙曉婧甩甩頭阻止自己往下想，轉而找了一個無人的地方。
“係統，現在可以提取擺攤車嗎？”
剛問完，一輛嶄新大氣的白色擺攤三輪就出現在眼前。
這三輪一看就大氣十足，純白色的大電動車頭，車廂上方裝著十分寬敞的食材陳列玻璃櫃，下方還配有氣罐，灶台，和大容量的櫃式儲物空間。
趙曉婧立時眼前一亮，左右打量半天，才一路將它騎回出租屋，在一樓找了空位隨意一停。
陽城經濟水平普遍不行。縣城很小，自起的小樓到處都是，市中心就那麼一小塊。想找小區住也有，但找民房更容易，價格也便宜許多。
趙曉婧住的這一塊就全是民房，由於靠近各種裝修市場和用人市場，住的基本都是靠各類零工維持生計的勞動人民。
都是出來討生活的，大家都習慣了簡陋也不計較擁擠，所以一堆車子一直都是哪裡有空地就胡亂軋在一起。
回到家就是漫長的準備過程。
洗菜，切菜，穿串，該醃製的醃製，該掛糊的掛糊，最後調製蘸料。
係統的蘸料調製相當講究，有好幾十種調料磨成粉混在一起調配，每一種炸串配的料都有細微差別。
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不過也有萬能蘸料的配法，怕擺攤食材太多顧不過來，趙曉婧配的就是萬能蘸料，隻分辣和不辣。
下午四點，趙曉婧終於將一切準備完畢，騎著電動三輪出現在今天的第一站，轉兩條路外的實驗小學旁邊巷子。
這個點來已經不算早，學生四點半放學，不少攤位都支起來了，賣炸串的也有兩三家。
趙曉婧選了一處空地，將今天的十五種炸串從保溫箱拿出，整整齊齊擺在玻璃櫃裡。
之後從儲物櫃裡搬出氣罐和灶台。點火，架鍋，倒油。
再擺好打包盒，塑料袋，戴上圍裙。
16：30，放學鈴聲響過一陣，低年級的小學生魚貫而出，趙曉婧頓時緊張了起來。
一個小胖子夾在一窩蜂出來的學生中，雙眼不停的左右看著，撇著嘴，有些百無聊賴。
直到抬頭看見前方沒見過的大高玻璃櫃和鶴立雞群的攤車，才終於提起興趣一路小跑過去。
“姐姐，這炸串怎麼賣？”小胖子打量著紅紅綠綠搭配的格外吸引人的葷素炸串一臉新奇的問著。
“素串的1元，肉串的3元。”
“我要炸裡脊兩串，包菜一串，這個土豆和那個土豆一串，藕一串，還要上麵那個黃的一串，白的一串！”小胖子流暢的點了單。
黃的是掌中寶，白的是自製小豬排，土豆分兩種，掛糊和不掛糊的。趙曉婧和小胖子確認後，將掌中寶和小豬排的串先放入了熱好的油中。
油鍋馬上快速泛起綿密的小氣泡包裹住食材，新鮮肉的香味兒也慢慢溢出。
稍微定型一會，再快速放入炸裡脊，炸裡脊的肉片薄的晶瑩透亮，炸一分鐘馬上撈出。
最後放入素菜，表皮微皺迅速撈出。
“小朋友，你要辣的醬料還是不辣的？”
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