雲綰隻能冷處理五天,轉頭準備進行粉條實驗。
她取了三顆紅薯,用切片器切成紅薯泥,用布包裹著,過幾遍水,把澱粉全部過濾出來。
潔白的濃漿收集了滿滿一盆,靜置兩小時後,澱粉與水分層。
雲綰小心倒出清水,繼續靜置,留下的濕潤澱粉倒入加熱裝置進行處理。
她記得在高溫狀態下,紅薯澱粉會逐漸凝固。
果然,隨著溫度漸漸升高,紅薯澱粉漸漸由一碰就鬆散的粉末變得粘稠,富有彈性。
加熱十幾分鐘後,紅薯澱粉凝固成一個麵團。
放涼後,雲綰取出麵團揉捏。
麵團很軟,和麵粉麵團差不多。
她借助切菜器的切絲模具積壓麵團,圓圓的粉條便從切絲模具的小孔裡鑽出來,長長的粉條就成功製成了。晾乾後,和她記憶中的紅薯粉條別無二致。
粉條工藝的簡單讓雲綰在接連的輿論衝擊中汲取了不少積極情緒。
下午,她便做了幾碗酸辣粉出來,給駱教授幾人也送了一些。
酸辣粉不多,用小碗裝著,半湯半粉勉強夠幾人分全。
“才做出來,不是很多,給大家嘗嘗味,感謝教授們的支持。”
雲綰話說得漂亮,駱教授幾人笑著接過。
酸辣粉的名字他們從未聽過,可看見熱氣騰騰的酸辣粉,紅油與酸醋混合,碰撞出一種讓人胃口大開的味道,瞬間點燃幾人的味蕾。
憑這味道和顏色,他們便能篤定這酸辣粉不是一般好吃。
駱教授本一心科研,到了神農星也不自覺重起口腹之欲了。
他率先提筷,粉條入口,爽滑細膩,每一根粉條都侵潤在酸辣湯底中,吸足了那酸與辣,前者宛如一隻香氣之手,不斷撩撥胃裡那根弦,後者宛如一把火,即刻點燃那顆陰暗的食道。
一口粉條入肚,整個人似乎都因此而鮮活光亮起來。
這是……活著的味道!
“這味道太絕了!”
駱教授不覺眼角劃出一滴淚,竟是被饞哭了,手上動作的速度半分不減。
沒一會兒,一小碗酸辣粉便一掃而空。
看著留下湯底的小碗,他不舍地一飲而儘,而後回味咂咂嘴,熨貼不已。
“領主,這酸辣粉你可一定得賣呀!我小老頭有點愛好不容易!”
雲綰被他可憐的語氣愉悅到了,連連應下,自己也回去享用酸辣粉。
再苦再難也不能苦了這張嘴,不然一切奮鬥又有什麼意思!
用紙巾擦了擦嘴角,駱教授堅定了內心的想法。
他看門下學生的酸辣粉還沒怎麼動,一個二個吃得特別慢,一根粉條要回味半小時,直接要了一碗過來。
“老師,這我可吃過了哈!”
“不和你搶!”
駱教授沒好氣地說。
他打開智腦拍了一張照片,上傳星網,配文道:
[神農星酸辣粉,有人吃不著吧! ]
博文下,還放了幾篇論文論證上癮與愉悅的關係。
上癮是用藥物刺激大腦釋放多巴胺,從而讓人感受到愉悅,而做自己喜歡的事、吃自己喜歡的東西都會觸發這一機製。
雖然駱教授沒有明說為神農星發聲,但不管是吃神農星的食物還是上癮論文都無一不在為神農星說話。
駱教授在星網上並不火,關注他的大多是業內人士和朋友。
因此,他的評論區留言也比較友善。
[駱老頭跑哪裡玩兒去了!論文發了嗎?就知道吃!快點給我也寄一碗來! ]
[是啊,有好吃的不帶老朋友,不地道啊! ]
[神農星,不是最近出問題的那個主人公嗎?駱教授的意思是他們的蔬菜沒問題嗎? ]
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