無需太多技巧，但也需豐富的經驗，能將茶的澀味與黴味儘數炙出，但留茶之芬芳，甘澀相宜。
隻見魏夫人纖手如蘭，襯得茶葉碧綠如玉，她信手翻檢著片片綠葉，眉眼輕垂，唇角含笑，恰如月夜裡的一株曇花。張老板動作沉穩，胸有成竹，也是氣定神閒，得空間覷向魏夫人，似有些不屑。
他動作迅速，很快就開始碾茶，形狀大小不一色澤不同的茶葉碾成粉末，茶粉與茶梗一一分離，動作行雲流水，看得人嘖嘖稱奇。而在他開始篩茶時，魏夫人才方將茶葉碾好，她好似渾然不顧他人的言語與眼光，將茶葉按顏色深淺分好，碾成粉末後，分別裝入盞中，在一一篩過。
君瑤看了眼焚了一半的香柱，不由為魏夫人捏了一把汗。她如此細分，耗時耗力，不知最終有何妙用？
這片刻間，張老板已然開始衝茶了。他將茶湯煮沸，揚起茶壺，將茶水注入茶盞中。茶水在色彩斑斕的盞中翻滾蕩漾，形成黃綠相間的茶湯，茶湯之上泛起細密的泡沫，任茶湯如何翻滾，泡沫依舊不散。在張老板手指手腕翻動間，茶湯與泡沫相互交融，以肉眼可見的速度緩緩變幻，逐漸形成一幅水墨丹青。那丹青乃一幅山水，與斑斕的彩釉茶盞相得益彰。
他毫不費勁地衝了五盞，放置於桌麵，氣定神閒地收了手，坐在案前，凝目看向魏夫人。
魏夫人此刻才開始衝茶。魏夫人選的茶，是再尋常不過的小龍團，尋常人家都喝得起。她衝出的茶，茶水清亮透徹，碧綠的茶水在青瓷中泛起細柔的漣漪，美則美矣，但似乎太過寡淡，與張老板的精彩紛呈相比，似乎落了一大截。
在眾人擔憂的目光中，魏夫人不緊不慢，施施然將早已碾好且煮沸的不同茶色的茶粉注入清亮的茶水中。她娉婷而起，手執茶盞，動作優雅乾淨，似一幅素然古畫。茶煙籠住了她的眉眼，在茶盞中繆繆而起。她以快速而簡單的動作結束衝茶，五盞茶水安靜地置於桌麵。
眾人一看，頓時大失所望，這五盞茶，不過是尋常人都會衝的茶水而已，沒有半分可欣賞之處。
張老板探身一看，頓時大笑：“魏夫人，看來我贏定了，你就等著將你手裡的貨都給我吧！”
魏夫人吟吟一笑，慢慢執起銀箸，在五盞茶邊輕輕一敲。隻見茶盞內泛起粼粼漣漪，清亮的水麵一一浮出丹青來。第一盞浮出一朵含苞待放的荷花，荷花隨茶水蕩漾，漸漸盛開。第二盞跳出一尾鯉魚，快速消失不見。第三盞是鯉魚銜著荷花，緩緩地在水中浮動，第四盞，荷花凋謝，細密的泡沫化作細雨，寧靜恬然。最後一盞，沒有絲毫畫麵，卻令人生出無限遐想，空即是有，有即是空。
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勝負已定。
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