【第45章 日式燒肉】
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第二天睡醒，還是照例先燒熱火炕火爐，喂過小雞。
然後開始準備烤肉食材。
切半斤安格斯肥牛，半斤牛肋條。
雞翅五個用奧爾良醃料醃製。
安格斯肥牛用日料店裡帶回來的調料醃製。
然後切土豆片，裝一小盤火鍋丸子和培根。
去菜盆裡摘大一些的生菜葉，切大蒜片，小蔥段。
準備生菜醬，燒烤料，乾辣椒。
備好菜後開始準備烤肉。
由於沒有其他合適的容器，所以準備直接用燒烤爐。
木炭直接倒進燒烤爐裡，把昨天編製的烤肉篦子放在上麵。
木炭生火後，搬來自製的樹墩子小凳子，和炕桌。
把炕桌放在燒烤爐旁邊，準備好的食材和調料餐具放在炕桌上。
我左前方是炕桌，右前方是燒烤爐。
接下來一頓美味的日式燒肉就要開始了。
先用刷子在烤肉篦子上刷一遍油。
然後用夾子夾起一片醃製好的安格斯肥牛，放在烤肉篦子上。
輕微的滋拉聲和一點細細的油煙飄出來。
安格斯肥牛在烤肉篦子上給出被高溫碳烤的反應。
等肥牛開始漸漸縮短，我用夾子翻了個麵，又是一聲呲啦，伴隨著一點點油煙。
突然整個房間都能聞到烤牛肉的香氣，我甚至能聽到狗子在臥室裡瘋狂撓門的聲音。
翻過來的這麵肥牛不再是鮮紅色，而是成熟牛肉的淡粉色，上麵印著褐色的烤肉網痕跡。
看起來就好美味呀。
等另一麵的肥牛也烤熟了，我迫不及待夾起這片烤肉。
安格斯肥牛油脂醇厚，被碳烤過後微微縮水，焦糖化的脂肪帶著些奶香。
我不需要蘸任何調料，直接塞進嘴裡。
上等的安格斯肥牛有一種入口即化的口感，甚至可以吃出來微微甜。
細細咀嚼，直至咽下去，都能一直在回味這種牛肉油脂的香醇。
就這樣一片片，烤一片片品嘗，我足足吃了七八片安格斯肥牛，才解了那股要命的饞勁兒。
然後我準備吃些蘸調料的烤牛肉了。
一半考上牛肋條，一半考上安格斯肥牛。
安格斯肥牛切的薄，並且都是油脂熟的更快一些。
牛肋條是細長條熟的會慢一點。
於是我一邊翻烤牛肋條，一邊把烤熟的安格斯肥牛夾進碗裡。
我有各種烤肉的吃法。
直接蘸燒烤料吃，放上一片蒜卷起來吃。
或者把生菜醬，小蔥，蒜片和牛肉包在一起一大口吃下去。
每一種都有各自的美味，吃得我無比享受，甚至想手舞足蹈。
不知道已經多久沒有吃過這麼香的牛肉了。
已經開始擔心這幾十斤頂級牛肉吃光了，就再也吃不到了。
不過省著點吃還是能吃很久的，放下擔憂情節，儘情享受肥牛人生。
夾起烤熟的牛肋條，還是直接往嘴裡塞，不蘸任何調料。
牛肋條很有嚼勁，但是由於我烤得很嫩，也不至於完全咬不動。
牛肋條比較瘦，咬起來滿口都是瘦牛，越嚼越香，獨屬於牛肋條的口感，令我非常過癮。
等吃夠了空口吃的方式，又開始加入蒜瓣，燒烤料或者是卷生菜等多種吃法。
不知不覺一個人消耗掉了半斤牛肋條和半斤安克斯肥牛。
當然還是剩了幾塊一會兒留給狗狗解饞。
然後就著沾滿油脂的篦子，開始烤土豆肉丸子和培根。
這時候去後廂房找出來兩張手抓餅。
等土豆培根等烤熟，全部夾進盤子裡。
然後把兩張手抓餅放在篦子上，用餘下的炭火烤。
一邊烤手抓餅，一邊吃著烤土豆烤火鍋丸子等。
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