【第244章 黃豆燉豬蹄】
------------------------------------------
今年自己種了黃豆，秋收的時候收獲了一大批。
剛想上炕睡覺，想起自己那新打下的黃豆，又有些不甘心了。
舀了幾碗黃豆浸泡在水裡，才安心地睡下。
昨晚睡得早，今天早早就起了床。
開著電燈率先喂好牲畜，自己又喝了些昨天剩下的粥，屋裡又被燒的暖烘烘的了。
末世前這房子可是花了大價錢打造的，雖然在抵禦外敵上沒施展什麼用處，不過保溫效果這一項真的是杠杠的。
火爐稍微點一點，屋裡的熱氣就很足，而且很久都不會消散。
到廚房看看昨天泡的黃豆，現在已經漲得很大，並且圓鼓鼓的了。
取來自己編織的小籃子，底下墊上一層紗布，舀起一碗泡好的黃豆，鋪在上麵，最上層再蓋一個乾淨的毛巾。
大量的水澆到毛巾上，不僅把毛巾淋濕，多餘的水分從籃子底部流出。
澆過水後，將籃子放在盤子上，毛巾上麵壓上一個瓷碗，瓷碗裡裝滿水。
被壓住的黃豆發出的豆芽才能更加粗壯。
最後在籃子上麵蓋上兩塊布，遮住光線發芽，豆芽不會變苦。
發好豆芽，大功告成，我拿著小馬紮，揣著望遠鏡，領著羊群和狗又到了昨天休息的山坡平台上。
反正閒來無事，我準備隨時觀察觀察。
又望向那座院落，雖然期待著今天那裡沒人，可事實是仍然有四人在活動。
房子頂部顏色變了，看來蓋了新的頂。
算了算了，走一步看一步吧，收起望遠鏡回家乾自己的事兒。
最新小說章節盡在o o p . t w
廚房裡還泡著一大盆黃豆呢！
回到院子裡，把羊趕進羊圈，拿柴回廚房燒火灶。
鐵鍋裡添水，放上蒸屜，一大盆黃豆倒進蒸屜裡蒸上。
蒸熟的黃豆盛進大盆裡，再舀上一瓢蕎麥麵，把黃豆和蕎麥麵攪拌均勻，直到蕎麥麵全部裹在黃豆上。
取來自己編織的簸箕，裡麵鋪上一層紗布，把裹好麵粉的黃豆均勻地鋪在簸箕裡。
我編的簸箕不算大，這些黃豆一共鋪了兩簸箕。
簸箕上蓋上濕紗布，也同樣放在廚房西側的空地上發酵。
看著晾乾的醬塊，釀醋的陶缸，現在還多了兩簸箕發酵的黃豆，心裡是滿滿的成就感。
真是沒想到，現在什麼都能靠自己做了。
當然，還不知道做成的味道怎麼樣。
剛剛泡好的黃豆，特意留了一小碗，打算著直接做晚飯吃。
從冰箱拿出冷凍的豬蹄，等鍋中水開，放到鍋裡焯水，順便加入薑片去腥。
這豬蹄可是稀罕物，一年殺一隻豬的話也就4個豬蹄可以吃，這是今年的最後一個豬蹄，之前一直省著不舍得吃的。
等豬蹄焯好水盛出備用。
鍋中的水舀出來，鐵鍋裡乾燥後，加入油和一把冰糖。
等冰糖炒至棗紅色冒著小泡，把剛剛焯好水的豬蹄放到鍋裡翻炒上色。
鍋裡加入調料生抽，黃豆醬，老抽，一點白酒，繼續翻炒入味。
等炒的差不多了，裝入砂鍋裡麵，放入最後一碗黃豆，加入溫水，端到東屋火爐上燉煮。
燉豬蹄可是個很費時間的活，豬蹄要燉很久才會軟爛。
鍋裡咕嘟咕嘟燉著豬蹄，我就坐在旁邊織毛衣。
是織給團團和滿倉的，爭取在過年前織出兩件紅毛衣來。
手機隨便放上一部刷了很久的劇，聽著聲音，我就能想到劇裡的畫麵。
說是追劇，可能更像是在聽廣播吧。
不過這樣也好，不用看屏幕，手裡織毛衣的動作就能更快。
豬蹄燉煮了一個小時，香味蔓延開來。
。燉著接要還，硬些有是還來起看，攪了攪，蓋鍋砂開掀子勺著拿我
。了動不織些有是，衣毛時小個一了坐上發沙在可
。吧了差變始開就體身歲多03才會不，疑懷些有我，疼腰易容很年兩這覺感總
。書本了翻屋西到便順，腰老的己自捶捶身起直
。來起了做操健保的好腰對以可套一了挑，籍書的體健身強本一到找
。來起異詭得變也情表，動扭回來上地在的異怪勢姿我見子狗隻幾
。來起動也子狗隻幾，股屁撅撅，子爪伸伸也作動的我著跟蛋鐵見看到直，秒幾了愣是先
。景情的怪奇個一到獲收會就，話的場在人外有果如
。糟八七亂得扭體身把也貓隻一和狗隻四著跟邊身，操的怪奇著做樣一屍喪像歪八扭七在人個一
。的準標變會勢姿了慣習，了久做，事沒事沒
。聲出笑要不著忍強，己自著慰安樣這我
。吧用管很的真操健保這許或，熱發微微些有口胸，汗層一了出頭額，來下操健保套一
。色顏的亮漂出染被也蹄豬，色油醬的稠濃了成變經已汁湯，拌攪續繼蓋鍋開掀我，濃越來越道味的蹄豬
。了飯吃備準該，上墊熱隔的子桌到放鍋砂把，麵上在淋花蔥把一切，水口吸了吸我
。頭饅麵米玉有還，飯米盆一著蒸裡鍋鐵
。了做都樣兩以所，飯米吃想又，頭饅吃想又為因
。的潤潤油來起看米小的黃金，飯米碗一滿滿上盛
。了吃愛不就在現以所，香米了失喪經已，久太間時米的囤裡家是但，吃好更飯米大配豆黃燉蹄豬得覺我然雖
。兒蹄豬這了急饞在實在現是的要重，要重不都這過不
。來起動巍巍顫顫能都肉的麵上，塊一起夾，了爛軟很得燉被經已蹄豬的在現
。絲拉些有白蛋原膠的滿滿，糯糯軟軟口一上咬，涼吹微微裡碗在放
香油甜鹹，香油醬的重濃和氣香豆黃的微輕著隨伴，感口的密綿嫩滑是全，嚼咀慢慢中口在
