寒風如刀，颳得長安城的街道灰濛濛一片。對於西市的苦力、腳夫和底層百姓來說，冬天的風不僅割肉，更是催命的符。
然而此刻，一股詭異卻又極其霸道的香氣，正順著永安坊的北風，如同無孔不入的遊蛇，瘋狂地鑽進每一個路人的鼻腔裡。
那是一股極其濃鬱的、混合著動物油脂與骨髓深處醇厚的羊肉香。
「咕嚕——」
不知道是誰的肚子裡最先發出一聲雷鳴般的轟響。緊接著，整條街的咽口水聲此起彼伏。
循著香味，原本對「醉紅樓」避之不及的閒漢、腳夫們，就像是被勾了魂的行屍走肉，不自覺地向著那個方向挪動著腳步。
當他們縮在街角，探頭往大唐鹽局的門前張望時，所有人都被眼前的景象震住了。
在原本被視為陰曹地府入口的凶宅大門前，此刻正一字排開架著五口足以裝下整頭豬的生鐵大鍋。
大鍋底下，燒的不是劈柴，而是李家莊的招牌——蜂窩煤。藍色的火苗沒有一絲黑煙，卻釋放出恐怖的高溫，將鍋裡的水燒得如江河般翻滾。
老許和幾個護衛光著膀子，渾身冒著熱氣。昔日拿百鏈橫刀殺人的手，此刻正握著沉重的斬骨刀，「砰砰砰」地將整扇整扇的羊肋排、羊腿骨剁成大塊，毫不吝嗇地扔進滾水裡。
羊脂在高溫下迅速融化，化作一層厚厚的金黃色浮油。羊骨髓裡的精華被徹底熬煮出來，把整鍋湯燉得如同牛乳般濃白。
太奢侈了！
對於一年到頭連點葷腥都見不到的底層百姓來說，這五口大鍋裡的東西，簡直就是王母娘娘的蟠桃宴！
「咕嚕...」
圍在街角的百姓越聚越多，從幾十人迅速變成了上百人，黑壓壓地擠在一起。每個人都死死盯著那翻滾的肉湯，眼睛裡冒著綠光，但腳下卻像是生了根，沒有一個人敢越過街口那條無形的線。
因為那棟樓太凶。
更因為，遠處酒肆二樓上，崔家的暗探正冷冷地注視著這裡。
「東家...湯熬好了，肉也爛了。但...還是沒人過來啊。」
蘇婉兒站在大鍋後，被熱氣熏得鼻尖冒汗。她看著那些明明饞得直哆嗦、卻死活不肯上前的百姓，心裡急得像熱鍋上的螞蟻。
「急什麼。」
李寬不知何時從鋪子裡走了出來。
他今天沒有穿那身華貴的錦袍，而是隨意套了一件粗布圍裙，手裡拿著一把長柄的大鐵勺。
看本書最新章節，請到ｏｏｐ．ｔｗ
他走到最中間的那口大鍋前，深深地吸了一口升騰的熱氣。
「肉是好肉，湯是好湯。但缺了魂。」
在唐代，羊肉膻味極重。普通人家燉羊肉，往往因為沒有好的去腥香料，加上使用的是含有大量雜質的粗鹽，燉出來的湯雖然有肉味，但不可避免地會帶著一股濃烈的苦澀和膻騷氣。
「這魂，得我親自來點。」
李寬轉過頭，對著鋪子裡喊了一聲：
「上鹽！」
兩名護衛立刻抬著一個木桶走了出來。桶裡裝的，正是那如初雪般潔白的雪花鹽。
當那桶純白的粉末暴露在陽光下時，街角的百姓人群中頓時發出一陣驚恐的竊竊私語。
「快看！就是那個！白得滲人！」
「那就是他們賣的毒粉！這李莊主果然沒安好心，這是要把毒粉下到羊肉湯裡，毒死咱們去給那凶宅填命啊！」
「造孽啊！好好的五鍋羊肉，全給糟蹋了！」
恐懼再次占據了上風。
酒肆二樓上，崔家的管事透過半開的窗戶看到這一幕，發出一聲嗤笑：「這黃口小兒也是急瘋了。以為架幾口鍋就能收買人心？這長安城的泥腿子雖然窮，但不傻。誰會去喝一口摻了白礬的斷頭湯？」
然而，李寬對這些議論充耳不聞。
他舀起滿滿一勺雪花鹽，在幾百雙驚恐的目光注視下，手腕一翻。
「嘩啦——」
如雪的細鹽均勻地灑入翻滾的濃湯之中。
奇蹟，在這一刻發生了。
當高純度的氯化鈉與羊肉中的胺基酸在滾燙的熱水中相遇時，發生了一種大唐人無法理解的奇妙化學反應——極度提鮮。
原本那一絲被沸水壓製的羊膻味，在純淨鹽分的激發下，瞬間被轉化為一種極其純粹、極其醇厚、直擊靈魂深處的鮮香！
。來出了放釋底徹被美鮮的真本最肉羊，蓋掩澀苦的質雜中鹽粗了有沒
！止不倍十了烈濃才剛比，開炸中氣空在味香股那
」——嘶「
。聲氣涼吸倒的一劃齊整了來傳，中群人的角街
！香好
！去下吞都頭舌把想人讓得香，麻發皮頭人讓得香
！口一喝要也天今子老，藥毒是算就：叫尖地狂瘋在卻能本但，藥毒是那們他訴告智理。上地在跪點差，軟發腿雙得饞味香股這被經已，漢閒的差力定個幾
。排羊的巍巍顫塊一著連，湯濃碗半起舀後然，下幾了動攪裡鍋在，勺鐵大著拿寬李
。頭起仰，麵的人街全著當是而，人何任給端有沒他
」。咚咕「
。肚下湯熱口一
。油流嘴滿得吃，來起咬撕口大，排羊塊那起抓他，後然。情表的受享其極了出露上臉，氣口一了舒地長長，睛眼上閉寬李
」！許老「
：吼大地清不齒口邊一，肉羊著嚼邊一寬李
」！活乾氣力有才了飽吃，的天冷大！湯盛們弟兄給「
」！！是「
。來起吃狂地嚕呼嚕呼邊街在蹲，湯盛肉撈裡鍋從地氣客不毫，碗海大個一著捧人一。去上了圍樣一食撲虎餓像刻立，令命到聽，了黑發眼兩得饞就早衛護名十五
。了香太得吃們他
。汗熱的出冒上頭額和音聲的嚼咀口大那有隻。血吐毒中人個一有沒，下倒人個一有沒
。了塌崩始開線防理心，們姓百的角街
亂蹦活些那著看，寬李著看們他
