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龔母聽得她這話就笑了，手裡攥著剛洗完的抹布往案板上一搭，指著木紋給她看：
“你以為我沒遭過這罪？以前我家用的鬆木菜板。
半個月就得用菜刀刮一次黴，刮下來的綠沫子能裝小半碟，炒出來的菜都發苦。
後來子寒他爹托人從鄉下找的這二十年的老榆木，硬得像塊鐵，木紋細得連水都滲不進去。
本來就比那些軟木頭耐造十倍，再加上我天天收拾，它哪敢發黴啊？”
說著就拉著桑妤妤看她平時收拾案板的路數，那熟門熟路的動作，是天天做磨出來的習慣：
每次切完菜，不管是切完帶泥的青菜，還是剁完帶血的生肉，第一時間就拎到水井邊。
用硬毛刷子混著粗鹽使勁刷，連木紋縫裡卡的碎肉渣、菜葉子都刷得乾乾淨淨，絕對不讓一點臟東西留在板上過夜。
刷完了也不直接往灶台上一扔，先拎到煤爐邊的小火苗上，把整個板的正反麵都烤得微微發熱，把滲進去的潮氣全烤出來。
烤到表麵摸著乾巴巴的，再往板上抹一層熬化的粗鹽混著豬油，抹得勻勻的，讓油往木紋裡滲，滲透了的榆木板，水根本就鑽不進去。
“你別小看這抹豬油，我每個月都得給它抹一次。
以前哪有這麼多豬油啊，都是攢著煉出來的油渣剩下的底油，往板上一擦。
用久了整個板都浸得油亮，水潑上去直接就順著流下來，連半分都不往裡滲。”
龔母邊說邊把剛刷完的案板往廚房通風的牆根一靠，不是平躺著放，是斜著立起來。
兩個角墊著兩塊碎瓦片，讓板的正反麵都能透風，底下不貼著潮乎乎的泥地，連板底都不會悶出潮氣。
桑妤妤聽得眼睛都直了，跟著龔母往廚房四處看，才發現龔家這小廚房，連半分黴斑都找不到。
灶台上的瓷磚縫，天天用鋼絲球混著堿麵擦，連一點油汙都不積，潮乎乎的牆角，撒上一圈曬乾的石灰，連青苔都長不出來。
裝碗筷的竹碗櫃，底下墊著兩塊磚頭，離地麵足足有半尺高。
櫃門上好像永遠留著一條小縫透風，裡麵的碗筷洗完都用乾抹布擦得乾乾淨淨，絕對不帶著水就往裡麵塞。
連掛在牆上的竹菜籃，每次用完都要掛在屋簷下曬透，不會直接往陰處一扔，籃底從來不會長綠毛。
“前陣子連下二十天雨，巷子裡好幾家的米缸都長黴了，我家的米缸底下墊著兩塊木板，米裡混著一小把曬乾的大蒜頭，一粒黴米都找不到。”
龔母掀開米缸蓋子給她看，米缸裡的大米顆顆乾爽，連一點發潮的黏糊勁都沒有：
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“你別跟那些小年輕似的，切完菜把板往水裡一泡就去看電視，泡一晚上再好的板都得發黴。
這老榆木就跟人一樣，你天天待它仔細，它就給你好好乾活，用個二三十年都不成問題。”
桑妤妤聽了保養方法，就放棄了。
她還以為有什麼秘訣呢。
這個雖然說也是秘訣吧……
但，真的好麻煩啊！
感謝空間！
感謝空間不會發黴！
桑妤妤沒再關注這個麻煩精案板，看著龔母開始處理牛肉。
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