甜的她眼睛都眯了起來,幸福感暴增。
「姑娘,咱們已經有糖了,為什麼還要買野蜂蜜?」鳶尾疑惑不解。
這個她知道,也是甜的,和她們做冰糖葫蘆時熬出的糖水差不多味道。
「那當然不一樣,糖是糖,蜂蜜是蜂蜜,再細微的味道也是差別,如何能混為一談?」江茉一本正經地教導。
她是個不願將就的人,尤其在吃上麵,一點點細微的地方,也會造成口感不同。
提到這個,就有些想吃蜂蜜麻花了呢。
左右現在沒客人,不如做點兒解饞?
江茉想法剛升起,人已經開始動了。
廚房很灶火還未熄滅,很暖和,正適合發酵麵團。
江茉挽起袖口,露出一截雪白的手腕。
竹簸箕裡堆著新篩的麵粉,用的都是上好的白麵,細如冬雪。
將蜂蜜倒了一些進青瓷碗中,金黃半透,晶瑩又漂亮,隱約能聞見絲絲甜香。
鳶尾一眨不眨看著,江茉忽然用湯匙沾了些蜂蜜遞過去。
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「來,嘗嘗。」
見被江茉看出了自己的想法,鳶尾紅著臉嘗了一口,連說話都變得含含糊糊。
「好甜......比城西甜水巷的蜜糖糕還要甜呢。」
江茉被她的樣子逗得輕笑出聲,轉身從牆上取下竹製的麵杖。
「一會兒讓你吃個夠,先去把上次的芝麻拿過來,要炒得香噴噴的那種。」
鳶尾忙不迭去找,捧著裝滿芝麻的陶缽回來時,正看見江茉將揉好的麵團摔在撒了麵粉的案板上。
雪白的麵團在她掌心翻折,像是被賦予了生命,時而被壓成薄薄的麵片,時而又被揉成圓潤的形狀,最後切成均勻的小劑子。
鳶尾看得入神,直到江茉抬頭叫她,才驚覺自己口水都快滴到陶缽裡了。
「發什麼呆呢?」
江茉用袖口擦了擦額角的汗珠。
「把芝麻倒在這個淺盤裡,還要給麻花裹上一層芝麻衣。」她拿起一個小劑子,用指尖輕輕搓成細長的麵條,動作流暢,「麻花要三股辮才好看。」
"姑娘的手真巧,這麵團在您手裡跟活了似的!"
鳶尾伸手想戳戳麵團,卻被江茉用竹筷輕輕敲開。
第一鍋麻花入油,香氣轟然炸開。
金黃的麻花在油中浮沉,表麵漸漸鼓起細密的小泡。
江茉用長筷翻動,麻花便如小金魚在油光裡打轉。
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