,應該是是最適合緩慢發酵的,怎麼可能發過呢?而且,他就是掐著時間點,按照經驗中正常的發酵時間,準時準點重新進入空間,準備蒸饅頭的。
可是,掀開濕布一看,一盆子麵發的老大,明顯比預期發酵程度最少過了一半。
發酵過了,有點酸,口感不佳,但是再怎麼說那也是糧食。還得一鍋一鍋的蒸出來。
段成良苦著一張臉,皺著眉頭,邊幹活邊琢磨,想著其中的原因。
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