第294章 鄭采買

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水缸中的黑魚憊懶,一動不動的,沈悠觀察半晌忽然出手,用笊籬將它撈了出來。

湊近一看,果然和自己猜想一般。

她臉色難看:“這黑魚已經死了!”

此話一出,馬天和鄭水不相信,湊到跟前查看。

隻見魚眼渾濁、魚鰓暗紅,真如沈悠所說是條死魚,而且看這樣子,死了有一段時間了。

馬天震驚不已,反應過來為自己辯駁:“東家,我是真不知道怎麼回事兒,我早上過來看的時候,這魚還在遊呢,那時候肯定是條活魚!”

鄭水也一臉的憋屈,心裡嘀咕這魚死的也太是時候了。

怕東家不會因為這個怪罪他們,他趕緊附和:“對啊東家,我今早還看見鄭采買拿東西喂這魚呢。”

沈悠皺眉:“鄭采買?”

她這陣子是忙,沒時間過來這邊,怎麼就突然多了一個鄭采買?顧承也沒和他說啊。

“東家,這個鄭采買是二老板那位李兄弟引薦過來的,聽說先前在縣裡的酒樓高就,但那酒樓關門了就回來了。”

馬天不敢有所隱瞞:“二老板本來沒想要他,但因為這陣子真的太忙了,他分身法術,就……就把人留下了。”

溪山食肆往好聽點說是酒樓,但實際上就是個家庭作坊。

除了兩個廚子是外麵請的,其他小廝管理都是熟人,忙起來,張小石幾人也在裡麵幫忙。

這也導致他們這兒的分工不怎麼明確,此前,采買食材這事兒是顧承和張小石負責。

要請正兒八經的采買員分擔事務,沈悠沒有意見,以酒樓目前的經營規格早該這麼做了。

但死魚這事兒,她總覺得不對勁。

教導馬天鄭水廚藝時,她特意交代過,溪山食肆從外頭買進來的活魚,不能直接做,而要先“吊水”處理。

所謂“吊水”,就是先把魚放到乾淨的水裡養幾天,讓魚把身體裡的雜質都排除乾淨,這樣做出來的魚肉沒有那麼腥,肉質也更加緊實。

正因為此,吃過他們家魚肉的客人,沒有一個人說不好吃的。

這相當於是溪山食肆處理魚的獨家秘方了。

沈悠記得,此前買來的魚,別說四五天,就是七八天也能養的住。

但今天這條黑魚,買來不過三天左右,就突然死了,且沒翻白肚。

要不是她發現不對,弄出來看,這魚指不定得等到有客人點菜二人做菜時才能發現!

沈悠臉色難看,馬天和鄭水二人惶惶。

“把那位鄭采買叫來。”

大小柳一直在後頭跟著,聞言立馬轉身出去叫人。

但過了一會兒,二人回來,卻不見第三人的身影。

大柳神色慌張:“東家,我和小柳在酒樓找遍了,卻沒見鄭采買的身影。”

小柳顯然比他哥哥機靈,接著道:“東家,我問了一下洗菜的嬢嬢,她說鄭采買每天一買完菜就走了,八成是去喝酒去了。”

“喝酒?”沈悠皺眉,“是我不熟悉采買這個職位,還是這位鄭采買特立獨行,每日隻用出去買趟菜就行。”

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馬天和鄭水麵麵相覷,顯然二人每日專心做菜,並不懂其他人的職責範圍。

沈悠見幾人都一臉茫然,便知道這事兒今天是解決不了了。

死魚這事兒和鄭采買脫不了乾係,具體是不是他乾的,還得測試一番。

想到這兒,沈悠隨手把那死魚又扔回了水缸中。

水花濺起,她冷聲吩咐:“把今天有關魚的菜都先下了,客人若是點就說沒有。”

四人點頭,小柳問:“那東家,這條魚怎麼辦?”

“埋了吧。”食肆的死規矩,不賣這種不新鮮的,省的壞了口碑,更何況這種不到日子就死了的魚。

大柳滿眼可惜,似是不明白沈悠為什麼這麼浪費。

那麼大一條魚,得多少肉啊。

“東家,既然這魚不要了,能不能……能不能便宜一些賣給我呀?”他猶豫了一會兒,鼓起勇氣問沈悠。

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