【第34章 殺豬客】
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第二天一早，舒凝進後院喂鵪鶉。
鵪鶉們在降溫後就住進了“豪華大別墅”：由她親手製作的窩。
厚木板組裝而成，窩裡是厚厚一層墊料。
擔心它們熬不過冷空氣，舒凝到村裡小賣鋪買了兩盞加熱燈，是給剛出生的小雞小豬保暖用的。
下蛋還是有影響的，之前是每天25枚以上，現在隻有15枚左右。
如果再冷一點，她就要考慮把鵪鶉收進空間裡。奶奶不經常來後院，如果被發現了就說天太冷凍死了。
暖黃色的燈光下，30多隻鵪鶉擠在一起睡覺，目前狀態看上去還不錯。
拾起今天的幾枚蛋。
抬頭，看到有人上後山，身後背著籮筐應該是想去撿點柴。
一猜就是家裡沒有提前準備過冬物資。等下雪後，上山難度可就大大增加。
今年雖然不是豐收年，到了年末，家家要準備過年的香腸火腿。
殺豬客、殺羊客如期開始！
基本上每家都會殺兩頭豬，一頭羊。
現在的年輕人，也就殺豬客的時候願意回老家。
其中一頭豬的大半，都會在當天燒烤和席麵上消耗完。
剩下一頭就留到過年吃。
上大學時，舒凝最想念的就是殺豬菜。現殺現吃的土豬肉，吃起來格外香。
今年她動了想買頭整豬的念頭。
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老家這邊的火腿很有名，自己雖然不會醃，可以請教村子裡的嬸子們。
五花肉燒烤吃，豬血和腸子可以用來做糯米血腸，想著都流口水。
她有空間，一點不用當心會放壞或者吃不完。
將自己的提議說出來：“奶，我們家也買隻豬來殺怎麼樣？”
“就我們兩人，吃得完嗎。”
“吃不完放冰櫃裡呀，直接買一隻整豬比單獨散買劃算多了。”
這樣想想也是，農村裡喂糧食長大的豬確實和市場裡買的不一樣。
“那就買。”老太太支持孫女，“我下午去問問村子裡養豬的人家，有沒有賣的。”
舒凝：“大伯父家不就養了嗎，直接和他們家買唄。”
兩家又離得近，方便。
“你大伯父家除了過兩天要宰的兩頭。其它的都要留著高明結婚辦席時宰。”
“這樣啊。”
那隻能另外找了。好在村裡養豬的多，願意賣的也有。
當天下午就找到合適的賣豬人家。
舒凝挑中一頭260斤的，4500元。
如果要幫宰殺，需要額外出150的手工費。
大伯母知道後，讓舒凝明天把豬送到家裡。自己家幫手多，順便一起宰了。
“謝謝大伯母。我摘點院子裡的大白菜和豆角晚上拿過來，明天殺豬客能用上。”
“行，那我就不客氣了。”
村子裡除了少數幾家有大棚的，其他家地裡蔬菜都吃得差不多了。
今年冬天菜價漲了快有兩倍。
第二天，是個好天氣，出了太陽，溫度能在5、6度左右。
她們這裡做殺豬客，不掛禮。
提件涼茶或者牛奶就能來吃席。
考慮到實用性，舒凝帶了桶花生油。和奶奶還沒進院子，就聽到豬的慘叫聲。
已經開始了！
她加快步伐，果然院子裡有十幾個親戚朋友。
6、7個男人手腳並用按著豬，鋒利的刀口一抹。桌子底下用盆接著豬血。
男人負責宰豬宰羊，女人洗菜做飯，一切都井然有序。都沒有她能幫得上忙的地方。
舒凝的豬很快也被宰好，有經驗的人用刀把每個部位剖開。
她手裡拿著幾袋鹽，還沒來得及學火腿是怎麼醃的。
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