第64章 炸茄盒,水晶膾

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“真是不巧,梁管事,”薑明月一臉無辜的看向梁德海,“你看這時候也不早了。我還要給太子殿下做菜。

殿下的厭食之症好不容易才轉好一些,這要是耽擱了殿下的病情——”

說到這,她也有樣學樣,故作為難的看向梁德海。

宮中誰不知道太子是陛下的命根子?

誰要是敢害得太子病情加重,都不用過夜,當天就得被拖出去斬了。

梁德海深吸一口氣,將難看的表情強壓下去。

“自然是太子殿下身體為上,這些小事,小的便不勞煩縣主了。”

說完,他抬手招來一個十五六歲的小子。

“這是我徒弟,叫小六子。人機靈,乾活兒也麻利。往後他就跟著您打下手。您有什麼吩咐,隻管使喚他就行。”

話落,圓臉小少年立即乖順的朝薑明月行禮,“奴才小六子,見過惠安縣主。”

剛當上縣主,薑明月對別人總給她行禮這件事還有些不大習慣。

她朝人擺擺手,示意他起來,“往後在膳房,喚我薑姑娘便是。”

“是,薑姑娘。”

再有半個多時辰就到飯點了。

眼下正是禦膳房忙碌的時候。

梁德海也不顧上再給薑明月使什麼絆子,步履匆忙的回到自己的灶上忙活起來。

薑明月看了眼周圍案板上堆著的食材。

蓮藕,馬蹄,豆角,山藥,茄子。

都是眼下的時令蔬菜。

隻琢磨了片刻,她便想好了今日午膳的食譜。

薑明月從案板上挑了一條五花肉遞給小六子。

“把這條五花肉的肉皮剃下來單獨放在一邊,我待會兒要用,剩下的肉給我剁成肉餡。”

小六子聞言,立馬接將肉接過來,洗淨之後利落的剃去肉皮,將剩下的肉切成小塊之後開始剁肉。

薑明月一邊處理肉皮,一邊觀察著小六子。

雖然不知道梁德海將這個小徒弟派過來到底是什麼目的,但這小子的確和梁德海說得一樣麻利。

很快,肉皮被下鍋煮好後剃去多餘的油脂,再切成小條,加上清水上鍋蒸製。

她做這些的時候,膳房裡的其他師傅們全都不約而同的放緩了手上的動作,悄悄朝她這邊看去。

薑明月在東宮小廚房的時候就沒少被人圍觀。

這會兒更是敏銳。

幾乎立刻就察覺到了。

但她也沒在意,把皮凍蒸上之後轉頭發現小六子已經把肉餡都剁好了,就準備開始做炸茄盒。

“行了,你去把山藥、豆角,馬蹄、木耳,胡蘿卜全都洗淨切片。待會兒教你個新菜。”

薑明月說著,兀自挑出幾根長得順眼的茄子,洗淨之後切片。

因為中間要夾肉,所以中間有一刀不能切斷。

小六子還從來沒見過這種切法,一時看愣了。

等回過神來,後知後覺的意識到自己這是在偷師,心虛的收回目光,同時加快了手上的動作,生怕被薑明月這個臨時上司罵。

但薑明月卻沒什麼反應,仍舊專注的做著自己手上的活。

肉餡調味之後被塞進茄子夾裡。

一個個扁平的茄子片被塞得鼓起來,然後掛上糊,下入鍋裡炸製。

很快,油炸的香味傳開。

薑明月盯著鍋裡上下漂浮的茄盒,饞得口水都要下來了。

沒有人能抵擋得住油炸的快樂!

好不容易挨到茄盒熟透,薑明月取出一雙新筷子,迫不及待的夾起一塊,哢嚓一口咬下去。

滾燙的熱氣冒出來,燙得她小口小口的吸著涼氣,卻舍不得吐出來。

金黃的外殼還是酥脆的,茄子卻又嫩又軟。

最裡頭的肉餡甚至還帶著汁水,緊實又彈牙。

“嘶,好吃!”

薑明月忍不住發出一聲喟歎。

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