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“找人架火,咱們今天就吃烤全羊!”
薑明月說著,開始吩咐人乾活。
隻一隻羊肯定不夠那麼多人吃。
所以她交代王婆子去找她兒子多生幾個火堆,待會兒好帶著寨子裡的弟兄烤肉吃。
至於剩下的人,除了幾個去收拾羊的,其餘人都待在灶屋裡,將所有食材改刀切塊。
而薑明月,則帶著三娘開始調製醃料。
本來以為野豬寨這種深山老林裡的山寨,灶屋裡應該不會有什麼香料的。
沒成想,居然那還真讓她找著了。
一大包自然就被放在櫥櫃角落裡,也不知道是放了多久了。
薑明月湊近聞了聞,沒變味,應該還能吃。
很快就到了晌午。
薑明月讓人將醃好串成串的各種肉串端出去,然後帶著其他人將醃製好的整羊抬去了大堂外的空地。
彼時,一簇簇火堆都已經架好了。
薑明月和三娘一起將整羊架好在火堆上。
隨著火堆溫度的升高,羊肉最外層的皮被烤得皺縮緊致。
這時再用小刀在肉多的地方割開幾道。
油脂和汁水便順著割開的口子往下流。
滴進火堆裡,激得火舌舔舐得更高。
很快,烤羊肉的香氣便飄散出來。
下頭的弟兄們饞得不行,卻也不敢覬覦那隻烤整羊,隻能將目光轉移到自己跟前的火堆前。
臨出發前,薑明月把烤肉的要點交給了灶屋的每一個人。
是以這會兒幾乎每一個火堆前都有一個姑娘、婆子在烤肉。
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等烤得差不多了,就交給身邊等著的弟兄。
要是有人等不及,也可以自己上手來烤。
豐腴的五花肉被烤得肥肉焦香,外頭還裹著薑明月秘製的燒烤料。
咬上一口,油脂包裹著香料,簡直要香到天上去!
漸漸地,底下這幫土匪們就有些耐不住性子。
一群人搶了姑娘、婆子的活計,自己上手烤了起來。
有那嘴急的,也不管熟沒熟,張嘴就咬。
最上首。
刀疤臉吸溜著口水盯著麵前的烤全羊,饞得眼珠子都紅了。
“弟妹,你這羊,什麼時候能熟啊?”他搓搓手,訕笑著看向薑明月,“我瞧他們下頭的都吃上了。”
“還要一會兒呢,”薑明月隨手遞給他一串烤雞翅,“大當家若是餓了,就先自己烤點別的墊吧墊吧。”
刀疤臉盯著那隻烤全羊咂巴了下嘴,到底還是認命的拿起雞翅串,有樣學樣的在火堆前烤起來。
又過了兩刻鐘,薑明月正給烤全羊刷最後一遍油,就聽見一群人吆喝著朝這邊過來。
她循聲看去,正巧和太子對視。
“寧弟,我看李老二的傳信,你把那細鹽,賣到足足一百兩銀子一斤?”
刀疤臉主動迎了幾步,拍著太子的肩膀,樂得牙花子都漏出來了,“好啊,從今往後,我野豬寨就不必再受製於人了。寧弟,你可是我野豬寨上下的大恩人!”
太子謙虛了幾句,二人這才走到了烤全羊跟前。
正好這會兒羊也烤好了。
薑明月很會來事的給刀疤臉削了幾塊肉放到碟子裡遞過去。
“弟妹客氣了,”刀疤臉擺擺手,接過碟子之後,直接用手拿起一塊肉丟進嘴裡,“咱這大老粗,沒那麼文雅。”
羊肉一入口,濃鬱的鮮香便溢滿口腔。
牙齒磕碰在焦香的外皮上,發出清脆的“哢嚓”聲。
皮下的脂肪早已在炙烤下化成汁水,裹著細嫩彈牙的羊肉,浸潤著敏銳的舌尖。
隨著不斷地咀嚼,鹹鮮的滋味混合著孜然的獨特香味,在唇齒間久久不能散去。
“嗯,好吃!”刀疤臉含混不清的發出一聲喟歎,不住的衝薑明月豎大拇指,“香,味兒也好!還一點兒都不柴!”
“咱們以前和大當家一塊兒烤羊腿吃,那肉又乾又柴,差點把我牙都給拽掉了。”
壯實的二當家拿著刀子給自己削了一大塊肉,邊吃邊笑道。
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