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聽到這一番話，兩個漢子也立即上前。
一人一邊，雙臂發力便固定住了這頭野豬的後腿。
“可要抓穩了！”
雙眼微眯，老井叔手腕一抖，刀尖順勢順著野豬的肚皮中線劃了下去。
厚實的豬皮刷地一道開，下麵厚厚的脂肪，鮮紅的肉咕嚕嚕剝露。
“謔，這豬可真肥啊！看這膘，至少有三指厚啊！”
看著這一幕，一個漢子忍不住開口說道，手還在那白花花的肥肉上扒拉了一下。
“肥倒是肥，但可真他媽地難弄啊！”
老井叔眉頭擰起，手裡的剔骨刀也在上麵再度轉了兩圈。
“這皮子，比俺家那納鞋底的千層布都硬啊！”
眾人見狀，也是紛紛點了點頭。
野豬的厲害，眾人自然有所耳聞。
可真見過一頭兩百來斤的野豬，才知道什麼叫銅皮鐵骨。
趙平笑了笑，自邊上水桶裡撈起一把磨得鋥亮鋥亮的屠宰鉤，遞給老井叔。
“井叔，你拿這個試試。”
老井叔接住鐵鉤，手一沉，眸子一亮。
他把鉤子的尖銳端對著豬皮，手臂的肌肉一抽，便猛地釘了進去！
“撲哧！”
這一回，鉤子終於刺開了這一層厚厚的油，深深地刺進皮肉裡去了。
“哦喲，還是這東西好用！”
老井叔大吼一聲，雙臂發力，順著剛才的刀口猛地一拽！
“嘶啦！”
下一刻，一大片帶著厚厚一層脂肪的豬皮，便硬是被撕脫下來從豬身上扯了下來。
張開了下麵的一層暗紅色的健壯肌肉。
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“搞定！”
而有老井叔這麼一開，其餘的漢子們氣勢大振，也都拿了工具圍上去了。
趙平卻並不親自出手。
他背著手，像個監工似的，在眾漢子之間晃來晃去，不時地開口提醒一句。
“二叔，你這刀鈍了，磨磨！”
“這豬骨頭硬，別磨鈍了你的刀！”
“小石哥，排骨給我留一整扇的，別剁碎了！”
“這東西有大用處！”
“那塊五花肉，對，就是那塊，給我單獨挑下來單拎著。”
他的話不大，可是這些叔伯們此刻卻連個腦袋都忍不住地連著點，誰也不敢含糊。
開玩笑，這滿院子的肉是人家娃子一個人從山裡討回來的呢。
誰有本事誰就是爺，這道理他們懂！
隨著時間一點點的流逝，這身龐然的野豬王總算是弄成了。
各個部位都被分門別類地攤在一邊早給拿出來的乾淨的木板上。
處理完這個野豬之後，大家又把目光轉向了那頭一樣不小的傻麅子。
經過處理野豬的經驗後，處理這頭麅子自然是順手多了。
羞麅子的肉很精瘦，脂肪不多。
趙平指揮大家下刀的時候卻是特別小心。
那精華腿肉，裡脊清清白白整得一塊一塊剝下來，和肥肉的豬肉分離開。
花了一個多小時，直到最後一隻野兔被剝掉皮，開膛剔骨處理完了。
院子裡也被各種肉給霸占了。
趙平一下拍了拍手，把大家的注意力吸引到自己麵前。
“叔伯們，今天勞煩各位了，都辛苦了！”
“不過這活兒也真乾得漂亮啊！”
聲音落下，趙平彎腰捧起地麵上的一盆豬血。
還有幾塊切得整整齊齊的肥膘來到程萍身邊，開口說道：
“娘，接下來就要看你的了。”
“這點東西弄個殺豬菜應該夠大家一起吃了。”
程萍看著那幾盆好東西，眼睛都直接亮了幾分。
雙手接過，便笑眯眯的開口說道：
“放心吧，平子！”
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