【第59章 燒烤】
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霞光彌散,天色漸晚。小院裡的燈光隨著係統的操作被自動點亮了。柔和的光亮裡,有騰起的煙霧嫋嫋騰起,飄過這片被圈起來的小小天地,飛向夜空。
三尺青鋒提著一兜碧綠的大西瓜推開小院木門的時候,院裡的君子酒正在給烤架的炭渠倒炭,鋪上烤網。
她是來得最晚的一個,雨霖鈴已經圍在君子酒身邊忙前忙後了。
醃製好的待烤品已經等在一旁,君子酒耐心地等炭火的熱度升起來,撲滅明火,蓋好烤網,就把烤串放在烤架上。
雨霖鈴自告奮勇上前守著,她就讓了位,去廚房把洗淨的新鮮的茄子對半剖開,擺在烤盤上,一勺一勺放上蒜蓉辣醬,再端出來。
這裡沒有侍應生,隻能自給自足,三尺青鋒照著廚房裡飄出來的吩咐,把大西瓜吊到井裡冰鎮著,然後給自己倒了杯檸檬茶,也湊到烤架邊不錯眼地盯著。
烤架上的五花肉是薄切的串在一起,炙烤之後散發出濃濃肉香,泛起淺淺一層焦邊,誘人的冒油聲滋滋作響。
兩位燒烤大師根本等不及烤串上桌,就先偷偷把最快熟透的肉從木簽子上擼下來,一邊呼著因為太燙而冒出的熱氣,一邊把它嚼吃進肚子裡。
等君子酒出來的時候,正瞧見她們在把木簽子毀屍滅跡。
所謂的燒烤,就是一個燒烤者,和一群聚在她身邊的餓狼。
烤五花肉最先全軍覆沒,然後被去了骨串起的雞肉串很快也所剩無幾,隨後一塊肥油一塊瘦肉間錯穿著的羊肉串帶來了一陣小高潮。
孜然風味突出,肉塊柔嫩豐腴,迅速被三個饕餮吞吃殆儘。
對烤肉的讚美在君子酒端出一盤已經改了花刀、醃製好的牛舌的時候達到了頂峰。
君子酒沒買到牛肉,但托屠戶的關係,買到了一塊牛舌,倒也不錯。
牛舌雖然本身厚實壯碩一大根,但適合烤肉的部分其實沒多少,刮掉舌苔和其他不能吃的部分後剩餘不多。
這其中還是數後半段舌根的部位烤起來好吃,油花豐足,脂香四溢。
牛舌切了厚塊放在烤網上,被炭火炙烤的時候,誰都移不開眼睛。君子酒趁這個機會往烤架上放了些韭菜、麵筋串一類的素菜,免得等下吃肉吃頂了膩住了嘴。
烤牛舌在三人的等待下逐漸變了顏色,飄起誘人的香氣,眨眼間就遭了餓狼撲擊,消失在她們嘴裡。
當肉塊接觸舌麵的時候,刻在血脈裡對脂肪的渴求就被激發了,嫩、香、彈多種複雜的感覺在口中迸發,簡直是無法形容的美味。
她們幾乎是同步做出了一個動作——捂著嘴“唔唔”地因為太燙發出聲響,但又不舍得吐出,隻能用舌頭在口中翻攪,或是張著嘴嗬氣,直到把食物咽下。
因為分神在牛舌身上,擺在旁邊的韭菜串被烤的有些微焦,及時被雨霖鈴救下了。空氣中又霸道地飄起韭香,再撒上些辣椒粉,辛辣得恰到好處。
麵筋串刷上了君子酒特調的醬汁,鹹辣可口。烤盤上的烤茄子也好了,三尺青鋒把茄子扒拉到盤子裡,又放進了嫩豆腐,讓它們開始在烤盤裡滋滋尖叫。
君子酒叼著烤串抽空給它調味,除了五香粉還撒上了秘製辣椒油和芝麻。
連素菜都被消滅得七七八八之後,就輪到海鮮登場了。
生蠔被裝在它們的殼裡,這仿佛是它們為了被食用而量身打造的容器,整整齊齊地躺在炭火上,飽滿白嫩的蠔肉和蒜蓉辣醬相互依偎,散發陣陣異香。
烤蝦從尾部開始被木簽穿透至頭,青殼隨著熱量的舔舐逐漸轉紅。
還有被君子酒在魚市裡撿漏的魷魚,嚼起來白嫩脆彈,越吃越過癮。
烤盤上盛著的烤豆腐則早已從嫩白變得金黃,從烤網上拿下來的時候,還輕輕發晃。調料的香味和豆腐本身的豆香交織浸潤在一起,軟得抿一口就化了。
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