。江掌櫃的偶爾也會和夥計們討論這位客人究竟什麼身份，但最後答案基本都不一致。
趙興泰沒有參與過這個話題，相對於那位神秘的客人，他更在意的是楊師父的兒子楊英。
他對楊英的印象非常不好。
在揚州城，他見多了聲色犬馬的紈絝子，很不湊巧的是，楊英身上的習氣和那些紈絝子並無不同，但楊家卻沒有紈絝子的資本。
這是一件很危險的事。但很顯然，楊師父管不住兒子，而厲害的江掌櫃，更是連管的資格都沒——她是續弦。而且，她在年輕的時候，還是秦淮河的花魁。
從十多次楊英的斥責當中，趙興泰當然知道他有多輕鄙這位出身低賤的繼母。別人的家事他不好去說，但他隱隱覺得，一直這樣下去也不是什麼辦法。
時間慢慢進入年底，酒樓因為新出的魚鍋，生意十分火爆。在所有人都忙進忙出的時候，突然一群凶狠惡煞的大漢堵住酒樓的大門，嚇得樓裡的客人沒付錢都跑了。
而趙興泰在看到他們之後，第一感覺是：他估計要換個地方繼續學習廚藝了。
前來的惡漢是來討債的，楊英三天前在賭坊欠下賭場三萬兩的賭債，卻一直不見他還，所以人家找上門來了。
“三萬兩？”楊廚子在聽到這數目之後，眼前一黑，人倒了下去。
江掌櫃要鎮定很多，她一邊讓人把楊廚子扶起來，一邊招呼這些惡漢坐下來有話好好說，私下裡則去讓夥計立即去把大郎找來。
縱然她有條不紊掌握住整個局麵，但楊英被帶來時，卻還是滿不在乎道：“不就是三萬兩銀子，與其被外人把錢哄走，還不如讓我這個兒子花了它。”
剛醒來的楊廚子一聽到這話，氣得上前就要去打他。他這一動，楊英更是激動道：“我早就聽人說，有了後娘就有後爹。你以前從來都不舍得打我，現在卻為了這個婊1子對我動手，你還是不是我爹！”
這些話一刀一刀地紮在江掌櫃心口上，讓她幾乎快要喘不過起來。
“你們別吵了！”她咬著牙，尚存的那份理智壓下了那些酸楚，“現在的問題是，這些銀子怎麼辦。”
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三萬兩，就是把酒樓賣了都不夠。
“反正我今兒個把話放在這，你們要是不給錢，我也隻能是按照規矩來，剁了他的手了。”領頭的惡漢說著，就有兩人一把拉過了楊英，把他摁在桌子上，一柄菜刀對準了他的手掌，嚇得楊英連連慘叫，臉都白了。
“不要！”江掌櫃和楊廚子異口同聲道，“我們會還錢的！”
“要還錢，那就快點，別磨磨唧唧。”惡漢冷笑道，“爺的耐心有限。”
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