瓷盆碰得直晃悠。何大清頭也不回地喊：」小丫頭片子，那臘肉是留著端午的！」轉頭卻見林默已經扶穩盆子，正幫小丫頭把臘肉鉤下來。
」還是小林哥好！」何雨水沖何大清吐舌頭，」上回我想吃炸丸子，爹把油罐子藏房樑上，害我摔了個屁股墩兒！」
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鐵鍋裡的湯汁咕嘟冒泡，何大清突然從懷裡摸出個油紙包。泛黃的紙頁展開，竟是曬乾的紫蘇葉。」春魚配紫蘇，皇帝都不換。」他撚碎葉片撒進鍋裡，混著酒香的蒸汽頓時漫過屋簷。
林默忽然發現何雨柱在案板前偷偷模仿何大清的手法。捏著白菜幫子的手指微微蜷曲，正是何大清掐魚鰓時的獨特手勢。祖傳的技藝像看不見的絲線，在蒸汽裡悄然纏繞。
」愣著幹啥？剝蒜！」何大清把搗蒜杵扔給何雨柱，」鯽魚湯要配金銀蒜，蒜末分兩次下...」
何大清從兜裡摸出個鋁製飯盒。掀開蓋子，竟是醃了三十年的老鹵。」當年在鴻賓樓學徒時攢下的。」他舀了勺滷汁兌進魚湯，琥珀色的液體在青花碗裡漾開漣漪。
」...著得見才宴壽辦時舊，盤擺的門龍跳魚鯉叫這」：頭鍋二口了抿著笑嗬嗬清大何。狀牙月成彎中湯在然果椎脊的魚鯽，去看頭低默林」！了船小成變骨魚」：來起叫麵湯著指然忽，飲啜口小碗著捧水雨何
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