廚師考核，現在開始！
關秋爽見狀立刻大聲附和道：
“就是的！咱們名額雖然有限，但是也得講求一個公平公正吧！要不然讓父老鄉親都評評理……”
被江雪拉著的年輕人立刻慌了神，他趕緊衝關秋爽瘋狂搖頭，示意她不要聲張，然後小聲對江雪說：
“不好意思同誌，剛才誤會了，最後一個報名名額是你的，快進來吧。”
江雪衝關秋爽感激地點了點頭，放下門簾走進辦公室，剛要自報姓名，卻隻見年輕人拎了一小袋東西給她：
“這是剩下的所有陳米，都是你的了。”
江雪冷笑了一聲，感情這小年輕以為她也是衝著這點米過來的。她立刻大聲說道：
“我不是來領米的，是來應聘廚師的，今天不讓我參與考核，我就不走。”
孫大力立刻跳了起來：
“你別得了便宜還賣乖啊，這米你不要就給我！考什麼考！哪輪得到你！”
江雪不理他，目光直視著那個明顯沒什麼經驗的年輕人，伸手就要拉開棉門簾。
年輕人緊張地看著江雪，他知道江雪是想鬨得人儘皆知，終於忍不住在最後一秒攔住她，壓低聲音安撫道：
“行行行，我讓你參加考核，還不行嗎？”
江雪滿意地點了點頭，走上前去在表格上簽下自己的名字，化被動為主動地問那年輕人：“去哪裡考核？”
年輕人愣了愣，指了指食堂，“後，後廚……”
江雪拍了拍年輕人的肩膀，“謝謝啦，小同誌。”
門簾一掀，外麵的人已經走了大半，關秋爽還在門口等著，見江雪出來，忙不迭迎上來：
“咋樣？給你拿米了還是讓你考核？”
江雪笑眯眯攤開空空的兩手：
“我現在就去考核，你要不要去看個熱鬨？”
關秋爽樂顛顛地跟上：
“必須的呀！你這麼厲害，沒準兒真能打敗那個關係戶！”
一進食堂大門，江雪就看見了一個將近20寸的電視機，被鎖在防偷的鐵籠子裡，麵對著寬闊的就餐區。東牆上掛著《林業職工守則》，標題是六個大字——“抓革命，促生產”，西牆則貼著手寫的《本周菜譜》，一旁還掛著一個溫度計。
直播間的觀眾們看著這麼有年代感的場景，再次“哇”聲一片。而江雪一眼看到了打菜窗口後麵攢動的人影，大步流星向後廚走去。
孫大力過了五分鐘才姍姍來遲，與管事的眼鏡男交換了一個眼神。眼鏡男隨即敲了敲門框，大聲宣布：
“大家安靜！咱們林場食堂這一次的廚師考核，現在開始！看熱鬨的先出去坐著啊！”
關秋爽對江雪比了個大拇指，就隨人流走到了就餐區坐下。後廚立刻顯得寬敞起來，江雪側頭數了數，算上她和孫大力，總共也隻有五個人參與這次考核。
眼鏡男指了指角落壘成小山的食材，又指了指牆上的掛鐘：
“離咱們食堂中午開飯還有兩小時，考題是：在開飯之前，用20斤土豆、5斤白菜、3斤凍豆腐，做好一鍋夠50人吃的燉菜！”
“咱們今天的評委是林場全體工人！我們會在窗口掛上‘免費試吃’的牌子，誰的菜先被吃光，誰就獲勝！”
“咱最終的廚師名額隻有一個，大家友誼第一，比賽第二！比賽現在開始！”
江雪、孫大力和其餘三人立刻開始著手處理食材，此時的直播間裡也氣氛高漲——
「糖醋涼白開」：
“沒懂啊，這感覺也不難啊，我也能做吧。”
「笑blue齒」：
“聽上去簡單，但是菜量一大，鹹淡就不好控製了。”
「鬥地主低保戶」：
“沒錯，而且大家都是東北人，本來就口重，這個量還真不好掌握。”
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江雪切到第二個土豆時，就發現了陷阱——這筐土豆裡既有陳土豆，也有新土豆。
陳土豆澱粉含量高，而新土豆更脆，所以必須分開下鍋，才能保持相近的口感。
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