大家都沒有錯
江雪皺了眉，但不是因為眾人對他的質疑，而是看見崔姐被攤販們擋在了外麵——
她正歪歪扭扭踮著腳，無助地望向江雪，圍脖後那張憔悴的臉心急火燎，卻又不敢衝破眼前堅固的人牆。
她患癌的女兒，應該正在病床上躺著，等著媽媽做的炒飯。
而攤販小哥的妹妹，也隻是想上學而已。
江雪目光掃過眼前哆哆嗦嗦的眾人，眼裡有一瞬間的恍惚。
大家都沒有錯。
大家都很辛苦。
見江雪歎了口氣，攤販小哥上前一步：
“大妹子，你回吧……”
江雪卻擺擺手打斷了他，再抬眼時，小哥隱約看出她眼角有淚，但目光卻堅定異常：
“大家不相信我，好。我現在就可以證明，我有能力解決你們的問題。隨便舉個例子，糖尿病人適合吃啥樣的饅頭？你們有誰知道？”
人群中傳出一個聲音：
“白麵饅頭唄，那是細糧！”
但很快就有人遲疑地說：
“俺老弟就是糖尿病，醫生說過，不讓吃白麵饅頭……”
江雪點了點頭：
“沒錯。白麵饅頭升糖快，糖尿病人不能多吃！我教給大家一個解決辦法——摻三分之一的蕎麥麵，或者全麥粉，再加點兒豆麵增香，蒸出來的饅頭顏色微黃，口感紮實，又有麥香味。最重要的是，它升糖慢！名字就叫「控糖黃金饃」，你們定價比白麵饅頭高點兒都沒事兒，糖尿病人和家屬照樣買賬！”
眾人陷入短暫的竊竊私語，但很快又有人提出了質疑：
“俺們咋知道你說的是真的假的？”
“就是！沒準兒她就是為了幫周老太太，想先瞎編點兒方子把咱給忽悠回去！”
就在這時，一個戴著眼鏡的女人突然擠進人群，大步走到江雪身邊，對眾人說道：
“我就是這個醫院的醫生！我聽了有一會兒了，她說得一點兒沒錯，這就是一道非常適合糖尿病人的主食方子！”
為了證明自己的身份，女人解開外套的扣子，露出裡麵的白大褂和證件。
江雪意外又感激地看向女人，竟發現她就是早上查房的那位醫生，也是賀林錚的主治醫生之一。
見有專業身份背書，一眾攤販你看我我看你，果然都不吱聲了。
“小同誌，你還有哪些合適的病號餐食譜，可以都教給大家！我可以現場幫大家檢查食譜的可靠性！這樣大家就能放心了吧？”
醫生對著江雪說話，但音量大極了，明顯是故意說給攤販們聽的。
見有了醫生坐鎮，江雪也趕緊趁熱打鐵：
“不光是糖尿病人，這縣醫院裡的病人忌口多著呢，有的心腦血管不好，不能吃油大、糖鹽重的，有的肝腎不好，不能吃太多優質蛋白，這不正是你們的市場嗎？”
餘光裡，醫生深以為然地點著頭。江雪深知擒賊先擒王的道理，於是轉向眼前的攤販小哥：
“我記得，你菜單的第一行是溜肉片吧？”
小哥抱著妹妹，憤懣的神情已經出現了一絲鬆動：
“……啊，對啊，怎麼了？”
“溜肉片味道是好，但是芡汁兒裡油多，糖鹽也多！咱東北心腦血管疾病高發，最怕吃這種菜！我教你調個新芡汁兒，拿雞湯打底，少油少鹽少糖，勾玻璃薄芡，再加點兒木耳和山藥片兒，顏色清亮，又有營養，芡汁兒還掛味兒！菜名就叫「玉盞護心片」，家屬一聽就覺得對病人好！”
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小哥看了看頻頻點頭的醫生，又看了看神情篤定的江雪，眼中的質疑已經消失了大半。江雪見勝利在望，又補充道：
“還有，你不是也賣熟食嗎，那醬牛肉是新鮮好吃，但對於肝腎不好的病人，優質蛋白太高，又太鹹。我再教你一道「五香肉鬆」——選精瘦肉，白煮去掉嘌呤，再撕成細絲兒，加上香料和少量鹽、少量醬油，把肉絲兒慢慢焙乾，焙到酥香入味為止，這樣又適合病人吃，利潤空間又大！”
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