葉濯靈 2170 字 7個月前

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終相聚

葉濯靈明智地沒有接話。麵醒好了,她接著埋頭苦乾,把麵團摔打得潔白光潤、服服帖帖,手掌和盆上不沾一點粉。一個麵團搓成兩條,每條切六十個劑子,手一壓,再用紡錘形的擀麵杖轉著碾幾下,麵皮邊緣就起了褶子。她把十五張皮摞起來,再碾再搗,每張皮都搗出正正好二十四個褶,中間厚四周薄,拎到半空抖一抖乾粉,一朵雪白富麗的重瓣牡丹花在手裡綻開。

大娘喜上眉梢,連聲叫好,又命她包餡。她用木棍挑了肉餡,左手輕輕一握,掂兩下放入籠屜,就是賣相極佳的小燒麥了。大火蒸不到一盞茶,蓋子一掀,燒麥口兒霜白,腹部透明,看著像沒熟,眾人一咬卻鮮香滾燙,滿嘴流油,拿碗盛著吃完了,碗底鋪了一層凝結的羊油。

“好,好,中原的廚子是比我們做得精細!這一籠先溫著,你再包一籠,晚些蒸了給大王和大妃送去。我們和完麵切了劑子,你來擀皮調餡,其他的不用管。”

葉濯靈應了個“是”,心中得意萬分。

紙皮燒麥是她家傳的拿手菜,她和哥哥都會做,是爹爹手把手教的,放眼整個雲台城,會擀二十四個麵皮褶子的廚師不超過十個,她家就占了仨。一年沒做了,她的手藝沒荒廢!

幫廚們做完了手頭的活兒,聽掌事安排,烙餅的烙餅,揉麵的揉麵。葉濯靈把廚房裡的仆人挨個認了一遍,炊具調料也都摸過了,得了半個時辰的閒暇,掌事給她和兩個中原人在溪邊撥了一頂氈帳,簡簡單單地布置了家用,然後就去督促下人熬湯烤肉。

葉濯靈頭一次做大席,和赤狄婦女們熱火朝天地邊乾邊聊。一聊起八卦和美食來,大夥兒都興致勃勃身心舒暢,兩族不對立了,貴賤也不分了,其樂融融和衷共濟,你幫我切菜,我幫你燒火,在歡聲笑語中把一千二百個燒麥和烤肉烤饢都備齊了。

秋分前草原上日落晚,到了戌時天才黑下來,一頂頂氈房亮起燈火,似無數顆秋星落在了草地上,悠遠的牧歌伴著琴聲在遠處響起。葉濯靈在溪邊洗著碗,跟著優美動聽的旋律低低哼起曲子來,忽地一頓——

她的心情未免也太好了,這還像是被綁來的嗎?

“阿靈,你洗好了嗎?”一個年輕的赤狄姑娘蹲在她身邊刷鍋,見她發愣,用胳膊肘搗搗她。

經過一下午,葉濯靈已經和幾個幫廚稱姐道妹了,她嘴甜又機靈,廚房裡的人都不難為她,還可憐她被賣來賣去。

另一個洗抹布的姑娘笑嘻嘻地道:“她心思都飛了,肯定在想她的情郎。”

葉濯靈不好意思說自己都跟吃小孩兒的男人成過兩次親了,把洗好的碗堆成高高的小山,歎息道:“我是在想,赤狄的平民好像和大周的平民沒什麼區別,兩國怎麼就打得你死我活呢?”

兩個姑娘沒去過周國,麵麵相覷,對她的話不太認同,但一個姑娘又說:“我們也不想打仗,一打仗就要死人,我阿爹和三個哥哥都死在戰場上。戰死是榮耀,士兵的靈魂回到了天神那裡,但他們的母親和妻兒就要活在世上受罪了。”

“你們幾個洗好沒有?大王的帳子裡缺人上菜,你們把這一車饢送過去。”掌事大娘的嗓門遠遠傳來。

三人立即站起身,把鍋碗瓢盆抱到氈房裡,用竹罩子蓋住。葉濯靈跟兩個姑娘去拉車,走了沒幾步,大娘把她叫住了:

“等等,你回來。”

葉濯靈滿臉疑惑,一個姑娘捂著嘴解釋:“你長得好看,萬一被可汗給看上,得和一堆女人爭寵呢,那就慘了。”

大娘默認了,揮揮手,讓兒子和兩個相貌普通的姑娘去送饢。燃燒的篝火下,葉濯靈的眼瞳泛起琥珀般的光澤,大娘的眼神在她臉上停留須臾,“咦”了聲,拉著她左看右看:

“我怎麼覺得在哪見過你?”

葉濯靈懵了,她沒見過這個熱心大嬸啊?

“您認錯了吧,我沒來過草原。”

“我也沒去過周國。我就是看你有點麵熟。”大娘撓撓頭。

後廚裡的人圍著火堆吃飯,有個婦人招手讓大娘過去,小聲說了幾句。大娘“嗐”了聲:“別瞎說,這丫頭手腳麻利,一看就是窮人家出身。”

她拿了一張比臉還大的烤饢給葉濯靈:“吃吧,吃飽才有勁乾活。”

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