這一天,薑家的煤油燈一直亮到了下半夜。
醃漬了兩大缸田鼠肉，還有三四十隻田鼠沒處理完。
薑老太太和葉青雲幾人都是愛乾淨的。
地窖還沒修好，看著這麼多田鼠堆在廚房裡,怎麼看都不得勁。
於是兩人一合計,把剩下的田鼠肉都做成醬肉鹵著吃。
這就有些費柴火了。
好在基地獎勵有保暖器,家裡怎麼也能撐一段時間。
再者鹵肉一次性做好，也能省去每天開火的消耗，整體來說是劃算的。
鐵鍋裡燒滿水,扔點花椒進去。
家裡沒有醬油，薑老太太就用醃豇豆的老鹹湯。
裡麵再放點棉蚜糖進去提鮮。
把處理乾淨的田鼠剁成塊，扔進滾水裡焯,血沫子浮起來就撈出,控控水直接倒進調好的鹵湯裡。
許是氣溫的緣故，屋內的香味在灶頭火燒的彌漫下,飄得到處都是。
滿屋煙火繚繞。
厚實的簾布一遮,味道就被遮了七七八八。
前半夜葉青雲一個人守著火,讓其他人去睡。
後半夜再換吳秀。
灶膛的火苗舔著鍋底,映得廚房四壁都泛著層暖黃。
鍋裡的鹵湯“咕嘟咕嘟”響,肉香混著熱氣往上冒,把整個廚房都泛起暖意。
葉青雲往火堆裡添了根細柴,火星子往上跳了跳,把她的臉烘得熱乎，連帶著袖口都被火氣照得暖洋洋的。
她偶爾撥弄下柴火,讓火別太旺也別滅了,守著這口鍋，倒不覺得後半夜的冷清有多難熬。
時不時能聽到隔壁薑老爺子咳嗽的聲音。
晚上她們沒給二老的房間開保暖器。
而是燒了火炕。
廚房的火炕和二老的房間的火炕相通。
提前修建的時候，就是想到二老年紀大,更不耐寒而特地設計的。
這晚為了煮醬肉，火沒停過，薑老太太為了省點資源，也就沒開保暖器。
過了淩晨一點，大門傳來開鎖的聲音。
葉青雲心一緊，下意識抓起放在一旁的火鉗子快步躲到廚房門旁，後背貼著冰涼的土牆，眼睛警惕地往院子外看。
“青雲？”
熟悉的聲音傳過來。
葉青雲一喜。
“大山！”
沒想到自家男人今天居然能回來，葉青雲快步走出去。
“怎麼這麼晚還回來？”她接過對方手裡的包，冷冰冰的，“這麼冷的天，乾脆在研究所那睡一晚得了，做什麼遭這個罪？”
葉青雲嘴裡抱怨，嘴角卻怎麼也壓不住。
薑山笑道：“研究所哪有家裡舒服。”
葉青雲聞言皺起眉：“是研究所住宿不夠保暖？”
薑山跟著葉青雲一起進了廚房，裡麵的熱情和香味一下讓身子暖起來了。
他湊過去看了看鍋裡煮的什麼，才答：“那倒不是。”
葉青雲怕他忙到現在餓肚子，便給他盛了小半碗的肉。
“吃吧，田鼠肉，都是你兒子閨女掙來的。”
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葉青雲邊說邊往灶膛添了根粗柴，火星子從灶門口冒出來，映得倆人臉暖烘烘的。
薑山確實餓了，隨手將旁邊的小凳子拿過往妻子身旁一放，屁股一坐下就夾起肉塊往嘴裡送。
牙齒剛碰到肉皮，就覺出那層被湯料染成淺褐色的皮糯得很，輕輕一抿就化在舌尖，帶著點醬鹵的鹹香。
再咬下去，肉纖維軟而不爛，一絲絲的肌理裡裹著湯汁，嚼著嚼著，鹵料的花椒香、肉本身的醇厚，還有點柴火慢燉出來的柴火味，一股腦兒往喉嚨裡鑽。
肥的地方早燉得油亮，入口綿得像化了的油脂，卻不膩人，混著瘦的那點緊實，在嘴裡越嚼越香。他沒忍住，又夾了一塊。
等肚子裡有了點存貨，薑山才放慢速度。
葉青雲看他滿足的樣子，心裡那點空缺也填滿了。
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