種帶有小孔的漏瓢”沐瑾萱說道。
“在這裡”一個男仆人拿過一盒漏瓢:“郡主全在這裡。”
劉萌萌挑選了一個漏瓢,來到開水鍋前,繼續邊做邊解說:“取適量麵團放在漏瓢上,用手擠壓麵團,使麵團從漏瓢的小孔中漏下,落入開水鍋中。 粉條在開水中煮熟後,會浮到水麵上,用筷子將其撈出。這個漏瓢孔的大小決定粉條的粗細。”
“好神奇啊!”田嬸子感歎道。
劉萌萌繼續邊做邊解說:“把撈出的粉條放入冷水中過涼,使其迅速冷卻,這樣可以讓粉條更加勁道。 將過涼後的粉條撈出,瀝乾水分,然後掛在通風良好的地方進行晾曬,直至粉條完全乾燥。等我們用的時候就可以用清水將它們軟化,最後食用。”
眾人開心的鼓掌叫好,畢竟這個時代可沒粉條這種食物。
劉萌萌洗完手說道:“我再叮囑一遍注意事項, 打漿和過濾的過程要細致,確保澱粉的純度,這樣製作出的粉條口感才會更好。漏粉時水要保持沸騰狀態,這樣才能讓粉條迅速煮熟成型。 晾曬粉條時要選擇通風良好、陽光充足的地方,避免粉條受潮發黴。明白嗎?”
“明白,都明白,絕對不會出錯的”田嬸子和廚房幾個婆子笑著說道。
“好,大家繼續乾活,我今天親自給你們做頓粉條吃,各位也好提出意見或建議”劉萌萌說道。
“是”眾人應聲後趕緊按照劉萌萌的講解開始做粉條。
沐瑾萱開口:“你們在這兒府邸不用伺候人,以後女的隻負責做粉條和你們的一日三餐,男的打掃衛生之餘,也幫著洗一洗土豆,去去皮什麼的。”
“是,奴婢/奴才遵命”眾人齊聲。
“好好乾活,我會按照你們的工作量,適當的做獎賞,田嬸子,你過來一下”沐瑾萱說完出了廚房,來到院中的大樹下落座:“昨天送來的人呢?”
“在後院,老奴安排她們洗漱後換上了下人的服飾,在後院由老奴的侄女先教最簡單的禮儀”田嬸子回道。
“那就好,大概三天我就得要人,你必須要他們懂得最基本的禮數,到了那邊自然有人繼續教。”
“是,老奴明白,這裡她們已經會做了,老奴會親自教導他們禮數的。”
沐瑾萱微微一笑,朝蘭曦使了個眼色。
蘭曦立刻拿出一塊銀子:“田嬸子,這是郡主賞您的,希望以後這宅院您能管理好。”
“謝謝郡主,謝謝郡主”田嬸子開心的忙道謝。
第 189章 君臣之道
京城傾雲軒
午時陽光正好,沐瑾萱心裡美滋滋,因為他終於可以吃到心心念念的粉條了,坐在主院涼亭等候著,因為劉萌萌不讓她再待在廚房了。
“萱萱”沐熤承進門,身後還跟著沈淩和沈怡楠。
沐瑾萱趕緊起身:“哥哥、二表哥,怡楠表妹,你們怎麼來了?快坐,蘭曦,趕緊上茶。”
“我今天休沐,帶著怡楠準備去相府找你玩,半路遇到了你哥,他說你今天在這裡,就一起過來了”沈淩笑道。
“我問娘請了半天假,過來找你玩”沈怡楠拉著沐瑾萱的手說道。
“請假?為什麼不讓你出來玩?”沐瑾萱好奇。
“因為……”沈怡楠有點不好意思說出口。
沈淩笑著接話: “母親讓她給自己繡婚服呢。”
“啊?”沐瑾萱表示很同情: “那你辛苦了,這個是不是得繡好久才可以做好?”
沈怡楠點點頭,害羞的說道: “娘親,趁著現在沒許配人家,就趕緊修著,免得到時候手忙腳亂的,不好。”
“萱萱,你的婚服好了嗎?王爺的婚服是禮部準備的,你的得自己做”沈淩問道。
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沐瑾萱尷尬一笑: “我的……應該快好了吧!”
沈淩有點懵: “什麼是應該好了?你不知道嗎?你和王爺的婚事應該快了吧。”
“萱萱是姑母幫著準備的,她自己不會,姑母從萱萱出生起就開始給她準備各種嫁妝了”沐熤承替妹妹答了。
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