肉的過程，片魚又可以參考切五花肉的過程。
馬爾斯覺得，自己簡直是個天才！
隻是理想很豐滿，現實很骨感。真正開始著手研究後，馬爾斯才感覺到它們的強烈區別。
馬爾斯不是個半途而廢的人，哪怕發現了問題，他也義無反顧的走了下去。終於，在持之以恒，抽時間練習了一周以後，馬爾斯成功將菜譜等級穩定在了S級。
馬爾斯緊張地自言自語：“馬爾斯，深呼吸，不要緊張，按你平時那樣做就可以，不要因為這一次是在錄製，就跟平時有任何區別，你可以的。”
馬爾斯深吸一口氣，從食材區域拿出一整條新鮮的海鱸魚。
他拿出一根專門“送魚去世”的長針，沿著鱸魚腦袋上方正中央的位置，用力戳下去，攪動兩下，剛才和活蹦亂跳的魚瞬間去世，變成了一條死魚。
馬爾斯拿出尖刀，切掉頭尾，拋開魚肚子，取出內臟，清洗乾淨。
接著，他將尖刀對著魚腹向裡，沿著一整條魚骨，一絲不苟的滑下去，尖刀魚骨摩擦發出讓人愉悅的“哢噠”聲，海鱸魚的魚身被分成兩半。
馬爾斯拿出帶著魚骨的那半魚身，再一次沿著魚骨開刀，又是一道“哢噠”聲後，魚骨徹底被從魚肉上分下來，丟進了垃圾桶。
接著，就是正式的片魚生環節了。
馬爾斯右手穩穩地拿著刀，緩慢而迅速的出刀，沿著魚骨在魚肉上留下的痕跡片魚。
緩慢而迅速並不相悖，緩慢是要看清楚每一次下刀的角度以及位置，迅速則是每一次下刀都要毫不拖泥帶水的切下去。
一片、兩片、三片……
很快，裝滿碎冰的盤子上，放滿了一整盤魚生。
馬爾斯放下刀，再次深吸一口氣，準備迎接最後的檢驗。
[SR]魚生：S等。
“！”
成功了！
馬爾斯迅速停止錄製，然後瘋狂嚎叫了三分鐘。
至於為什麼是停止錄製後才瘋狂嚎叫？
開玩笑，這段時間，他又不是沒有在“YX”視頻網上看到其他人上傳的《神奇餐館》相關視頻，每一個人都高冷範兒十足，在展示完自己烹飪出來的菜是S等後，絕對不會散發出哪怕一絲一毫的興奮情緒，仿佛做出S等的菜，是再正常不過的事。
好不容易做出一道星網上暫時應該沒有人發布的S級菜視頻，馬爾斯當然也要爽爽地體驗一把當高冷大神的感覺了！
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