如意鍋
周沁在商場裡花了不到五百文，買了十個彩色玻璃花瓶，和五個玻璃流沙裝飾擺件。給自己化了個中性的妝，換上定做的男裝。
去了府城，距離京城最近的恭天府。彩色玻璃百兩一個，玻璃流沙裝飾擺件五百兩一件打包賣給了最大的“奇珍閣”。
拿到銀子的周沁回邑陽縣，花了兩千一百兩銀子，買了地段最好的臨街鋪子。前麵三層小樓是鋪麵，後院是廚房，雜物間，儲藏室等。花八百兩買了一處帶家具的三進的宅子居住，畢竟孩子們不能一直在空間裡。
去牙行買了些人，都是死契。
何氏一家六口：何東夫妻，和他兩兒兩女。他們是家生子，主子犯了事，才被發賣的。何東幫著打理過外麵鋪子，能寫會算，處世也比較周到。
按照這裡的習俗給他們賜了名：何東賜名周福，大兒子十七周未，小兒子十一周來，大女兒十四周圓，小女兒十三周滿。何東媳婦保留了她原本的姓名，叫李多多，稱周李氏。
看著麵前站著的一家六口，最後把目光鎖定周福道：“我買你們一家六口，隻是看上了你能寫會算，懂經營之道。隻要你們對我忠誠，不背叛我，我不會虧待你們。待你的小兒子周來年滿十八，我可以去衙門把他的奴籍換成良籍。也允你周未將來的孩子年滿十歲，可以將其中一個也換成良籍。”
周福一家子立即跪地叩謝，表示一輩子都隻忠誠沁娘子一人。自古奴籍的子子孫孫也隻能是奴籍。
他祖上就給主家做事，自己也從四五歲就跟著主家做事，做了三十多年，依舊是奴籍。
如今隻要忠誠沁娘子，自己的後代就可以擺脫奴籍，自己也算對得起祖宗了。這是天大的恩賜。周福覺得自己遇到好人了。
“但是，如果你們當中有一個人不忠，我也有的事法子讓良籍的再變回奴籍。”
周福一家哪敢不忠，奴籍本就可以被隨意發賣，有機會改換門庭，誰願意一輩子伺候人，就算自己沒機會，也希望兒子孫子可以。
周沁讓周李氏負責廚房。其他人把宅子打掃了，自己找地方住。就帶著周福和周未去了才買的鋪子。
鋪子周沁還是打算用來賣吃的，畢竟自古民以食為天。買的這家鋪子原本就是做吃食的，需要改動的地方不多。鋪子一樓有她提前放置的盆栽，文竹，梔子花，茉莉花，鈴蘭，杜鵑，玫瑰，海棠，小桂樹，富貴竹……大大小小百餘盆花。
“這鋪子我還想賣吃食，賣火鍋，格局布置我看了不用改，但是該修繕的地方還是要修繕一下，舊的，破損的，該換就換。這些花你看著安置。這是一百兩銀子，不夠再來找我。動作快一些。我希望十天之內可以開業。”
火鍋在這個時代的名字叫“古董羹”，但並不流行。現在是初冬，正是吃火鍋的好時候。相信一定能賺一筆。
第二天一早周福就找到周沁。
“沁娘子，開鋪子需要人手，您是打算買人還是雇人？”
“你去牙行，讓他們帶幾個會做吃食的，會擺弄花草的人來我看看。宅子裡需要的人手也一起都買了吧。”
牙行的人動作很快，下午就把人都帶過來了。當周沁看著百十來個被帶進來的男男女女，有點懵，但也很快就接受了。
周沁選了兩個有點廚藝的男子，四個看著機靈的小夥子，兩個會侍弄花草的，另外又挑了兩個女孩子，四個婆子和一對父子。都是死契。
周沁對這些人都敲打了一番，隻留下一個侍弄花草的和兩個婆子，還有那對父子，其他的人賜了名後都讓周福帶去鋪子裡了。特意交待周福兩個女孩放在鋪子裡專門接待全是女子的客人。人手肯定不夠，讓他自己看著再雇些。
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自己留下的侍弄花草的叫趙狗子，專們看護二進院和三進院中間花房裡的盆栽花朵。兩個婆子分別姓張和姓陳負責灑掃。那對父子被賜名周貴和周成。周貴看大門，周成負責打雜和趕馬車。看後門的?不需要，後門鎖了。
第五天周福又來找周沁：“沁娘子鋪子已經準備就緒，可以隨時開業。我查過了三天後十一月十二是個好日子，宜開張。”
周沁：“貨源都找找了嗎？”
“找到了。”
“那就那天吧。銀子手裡還有嗎？”
“回沁娘子，還剩二十餘兩。”
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