【第57章 鐵鍋燉大鵝壓千斤】
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後院。蘇清婉開門見山，指著那堆黑箱子報了個價。按廢鐵收，一斤十文。
錢掌櫃是個痛快人。這些違禁品帶著是累贅，也是催命符，隻要銀子到位，別說當廢鐵，就是當柴火燒了都行。
交易達成。
君無邪沒廢話，單手拎起一把鐵錘。不是砸，是拆。
那些精密咬合的機括，在他手裡像是孩子的玩具。卡簧一撥，銷子一退，原本殺氣騰騰的神臂弩瞬間解體，成了一堆看不出原本模樣的鐵管、鐵片和彈簧。
“混進柴火堆。”蘇清婉踢了一腳地上的散件，“別讓前麵那兩隻狗鼻子聞出味兒來。”
老陳和幾個夥計手腳麻利，把這些鐵疙瘩夾在劈好的胡楊木中間，一捆捆往後廚搬。
趙德福正站在大堂後門口探頭探腦。
他看見那一捆捆“柴火”裡夾著黑乎乎的鐵棍子，眼皮跳了兩下。
“這是什麼柴？怎麼還帶著鐵？”趙德福指著老陳懷裡的一根弩箭發射管，“那管子看著……有些眼熟。”
蘇清婉正拿著算盤在旁邊核對數目。
“那是‘黑心柳’。”她隨口胡謅，連眼睛都不眨一下，“長在礦山邊上的樹，吃鐵長大的。燒起來火硬，能把鍋底燒穿。趙大人沒見過？”
趙德福當然沒見過。他隻見過銀票和娘們。一聽是這種怪樹，反而來了興致，覺得自己長了見識。
後廚裡灶火通明。
那口原本用來鹵肉的大鐵鍋被架了起來。
兩隻雞，一隻鵝。那是昨晚沒送出去的信差，也是今晚的主菜。
蘇清婉把整隻大鵝剁成塊，沒過水，直接扔進燒熱的豬油裡爆炒。大料、乾辣椒、那袋子要命的巴豆粉雖然沒放，但加了一大把剛才從錢掌櫃那裡順來的西域茴香。
香味霸道至極。
君無邪把拆下來的幾根弩臂——那種厚重的一體鑄造鐵條，呈放射狀壓在木鍋蓋上。
“這又是何意？”老陳在旁邊看著，覺得這場麵有點滲人。那是殺人的家夥，現在壓在鍋上。
“這叫‘千斤頂’。”蘇清婉把一圈麵團沿著鍋蓋縫隙糊死，“氣出不來，肉才爛得快。這鵝肉老，不壓住了，把你牙崩掉都咬不動。”
鍋蓋被封死。
鍋裡的壓力隨著溫度升高急劇增加，那幾根百斤重的鐵穩穩壓著，隻能聽見裡麵咕嚕咕嚕的悶響，像是有什麼活物在掙紮。
李長青聞著味兒摸到了窗根底下。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
他想偷師。
仕途看來是完了，趙德福那樣子回去肯定要參他一本。他得給自己留條後路。若是能學到蘇清婉這手做菜的絕活，回京城開個酒樓，也能維持體麵。
他把窗戶紙捅破一個小洞。
隻見君無邪正拿著一根剛才運進來的“黑心柳”——那根中空的鐵管子，對著灶膛吹氣。
呼——
那管子極細極直，聚風效果極好。一口氣吹進去，原本有些暗淡的炭火瞬間騰起藍色的火苗，舔舐著鍋底。
李長青眼睛亮了。
原來竅門在這兒！
普通的吹火筒都是竹子做的，風散。這鐵管子聚風，火才硬，菜才香！
他記下了。
趁著君無邪去前堂搬柴火，蘇清婉去拿調料的空檔。李長青溜進後廚。
灶台邊堆著好幾根這種鐵管。
那是神臂弩的瞄準管，裡麵為了防鏽，塗了一層厚厚的槍油，還積攢了不知道多少年的灰塵。
李長青不管那個。他抓起一根藏進袖子裡，做賊心虛地跑回了自己的房間。
他讓人弄了個炭盆。
學著君無邪的樣子，把鐵管湊到嘴邊，鼓起腮幫子，對著炭火猛吹。
噗！
這管子太久沒用，裡麵的陳年積灰和凝固的油泥並沒有被吹出去，反而因為受熱鬆動，在一股回流的熱氣激蕩下，直接倒灌進了李長青的嘴裡和鼻孔裡。
“咳咳咳——！”
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