蘇棠想了想，覺得可以，若是為了省這點錢，把人累跑了，或者人家心裡有了怨氣，乾活偷工減料，那損失的可就不止幾十文了。
第二天一大早，徐記炸貨鋪門口就立起了一塊新牌子。
紅紙黑字，寫得清清楚楚：
【本店修整兩日，後日重新開業。】
【營業時間調整：巳時五刻至亥時兩刻。】
【新品上市：四味蘸料，酥脆大肉丸！】
這牌子一立，路過的街坊鄰居都停下了腳。
“喲，徐家這是要搞大動作啊？”
“還要修整兩日？這是賺夠了錢想歇著？”
“沒看人家寫著嗎，要出新口味了！哎呀，現在的這個肉條我就覺得夠好吃了，還能有啥新花樣？”
議論聲此起彼伏，倒是把那份期待感給吊足了。
徐竹筱在家裡也沒閒著，她在調料。
既要防著兩個幫工娘子偷師，又要讓他們學會怎麼乾。
兩日時間一晃而過。
徐記炸貨鋪重新開張的這天，天公作美，是個大晴天。
巳時五刻一到，那塊遮著門頭的紅布被徐竹筱一把扯了下來。
沒有鞭炮，隻有那口大油鍋裡“滋啦”一聲響。
那是肉條下鍋的聲音。
緊接著，一股霸道的香味兒像是長了腿一樣，順著巷子就飄了出去。
這次的香味兒不一樣。
除了原本的肉香，還夾雜著一股奇異的、帶著點辛辣和異域風情的味道。
那是孜然。
在這個時代，孜然還屬於稀罕物，多是西域胡商在用，尋常百姓家哪裡聞過這個？
“好香啊！這是啥味兒？”
“像是肉味，又不像，勾得我饞蟲都出來了！”
早就等在門口的食客們蜂擁而上。
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蘇棠站在櫃台後，雖然心裡還有些打鼓，但麵上卻是笑得春風得意。
“各位客官，今兒咱們徐記上新！炸肉條還是那個炸肉條，但咱們這蘸料可是獨一份兒！”
她指著櫃台上一字排開的四個青花瓷小碗。
“這是‘江南糖醋’，酸甜可口，小孩子最愛。”
“這是‘西域風情’，也就是孜然味，配酒一絕。”
“這是‘百味五香’，鹹鮮微麻。”
“還有這個，‘秘製原味’，也就是咱們以前的老味道。”
蘇棠聲音洪亮，脆生生的，“蘸料兩文錢一份！要是買兩份肉，送一份蘸料！”
人群裡有人嘀咕：“咋還要錢呢？以前不是直接撒上麵的嗎？”
“客官，這您就不懂了。”徐竹筱在旁邊搭腔，手裡拿著一個小碟子，裡麵裝著剛炸好的、金黃酥脆的一小塊肉，蘸了點紅彤彤的糖醋汁，“以前那是撒粉，現在這是醬汁。光這熬醬的功夫，就得倆時辰。您嘗嘗？”
她也不吝嗇，直接把那塊試吃的肉遞給了那個嘀咕的漢子。
那漢子將信將疑地接過來，往嘴裡一丟。
哢嚓。
脆皮炸裂。
酸、甜、鮮、香，四種味道在舌尖上瞬間炸開，瞬間就把剛才那點抱怨給衝沒了。
漢子的眼睛瞪得溜圓，嚼都沒舍得嚼太細，咕咚一口咽了下去。
“給我來兩份肉！要那個糖醋的！還要那個什麼孜然的！”
“我也要！我要那個五香的！”
“給我來份丸子！那丸子咋賣？”
徐竹筱指著旁邊那一大盆炸得圓滾滾、色澤金黃的丸子：“一文錢一個。”
“給我來兩個！”
“我也要！我也要！”
日頭西沉，越到晚上，生意反而越好。
“客官，您的兩份肉條，多送您一份糖醋汁兒，拿好了您嘞！”
送走最後一位食客，蘇棠手腳麻利地上了門板。
門板一合，外頭的喧囂瞬間被隔絕了一半。
蘇棠把錢匣子到了桌上，嘩啦一聲倒出來。
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