秋小麥 1821 字 7個月前

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蘇棠翻了個白眼,手裡把頭發挽成個利落的髻,插上一根銀釵:“我看你是醉翁之意不在酒吧?平時讓你多看兩頁書跟要你命似的,還要去沾文氣?”

雖是這麼說,蘇棠到底也沒攔著。

閨女大了,有點小心思那是正常的。隻要不做出格的事,她這個當娘的也懶得當那棒打鴛鴦的大棒槌。

“愛送就送,別把那日頭曬化了你就行。”蘇棠丟下一句,起身去鋪子裡忙活了。

得到了“特赦令”,徐竹筱更是乾勁十足。

她精心挑選了一塊肥瘦相間的五花肉。

那肉得是三層肥兩層瘦,切成厚薄均勻的片兒。

再從櫃子裡翻出自家炒製的米粉,裡麵加了八角、花椒和乾辣椒磨成的粉末,香氣霸道得很。

肉片先用醬油、料酒、糖醃製入味,再在米粉裡滾一圈,讓每一片肉都裹上厚厚一層雪白的“外衣”。

底下鋪上切成塊的紅薯,這紅薯吸足了肉裡的油脂,蒸出來比肉還好吃。

上鍋蒸!

趁著蒸肉的功夫,徐竹筱又切了一塊豆腐。

這豆腐是剛買的,嫩得能掐出水來。

平底鍋燒熱,倒油。

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豆腐切成小方塊,輕輕滑進鍋裡。

“滋啦”一聲,油花四濺,那聲音聽著就讓人食指大動。

徐竹筱耐著性子,用鏟子輕輕翻動,直到豆腐兩麵都煎得金黃酥脆,才撒上一把翠綠的蔥花和一點點細鹽。

油煎豆腐,外酥裡嫩,一口咬下去,豆香混著油香,絕了。

米飯也是新燜的,用的還是上好的稻米,揭開鍋蓋,那股子米香味能飄出二裡地去。

等到日頭高高掛起,所有的飯菜都裝進了食盒裡。

最下麵一層是熱騰騰的粉蒸肉,中間是油煎豆腐,最上麵是一大碗壓得實實的白米飯。

徐竹筱並沒有急著出門。

她把食盒放在桌上,轉身衝回了自己的屋子。

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