鐵牛媳婦有些感動：“謝謝你，采蘋。”
她知道，很多富人有了錢後，就算損害不到他們的利益，還是舍不得別人跟著喝湯的。
葉采蘋說：“這有啥。鄉裡鄉親的，就該互相幫襯。當年我到李家村帶走錦兒歡兒時，嫂子也是義不容辭地來幫忙。”
“對了，你們想賣些啥？”
趙進山道：“我們想賣飯。”
葉采蘋點頭：“這個主意好。對了，進山不上學了？”
趙進山尷尬地笑了笑：“我是個沒出息的，一直考不上，念得又吃力。我看著這人流就心癢癢的，現在不擺攤，我怕將來後悔。”
葉采蘋笑道：“什麼沒出息。隻要努力生活，不管是下田種地還是作坊裡上工，抑或是擺攤做生意，都是出息的。”
趙進山受到鼓舞，心裡的負罪感總算散去：“謝謝蘋姑姑。”
“聽你的話，你似乎有規劃了。來，咱們坐下聊。”
說著，葉采蘋便邀他們到石桌邊，三人坐下來商量。
......
晚上，鐵牛媳婦跟趙鐵牛說了擺攤之事。
趙鐵牛早就覺得兒子無心念書了，微微一歎，點頭：“行吧！咱們試一試。反正也花不了多少錢。”
趙鐵牛一家準備了兩天時間。
第三天午時之前，趙進山父子就推著東西來到玻璃作坊大門前。
拉貨的商家來來往往，有來看貨的掌櫃和商家，也有搬東西的腳夫，人流極多。
趙進山看著，又期待又緊張。
趙鐵牛把兩張大桌子搬下來，往地上一放，接著搬下十個小桌子和配套的小凳子。
大桌上逐一放上一大盆糙米飯，小半盆白米飯。
然後是一盆炒小白菜、韭菜炒蛋、青椒炒豬下水、韭菜炒豬紅。
除此之外，還有一大桶涼白開。
東西才放下來，一陣陣飯菜香就飄出來了。
這裡人流本來就多，一看這邊擺出這麼多飯菜，就知道這是賣飯的，有三個腳夫走過去：
“東家，賣飯呢？”
趙鐵牛活了幾十年第一次被人叫東家，有些不習慣，咧著嘴笑：“對呀！”
其中一個腳夫道：“正準備到鎮上吃飯呢。想不到這裡就有！你家飯菜怎麼賣？”
趙進山道：“一肉一菜10文錢一份，兩肉一菜是15文，三肉一菜是20文。糙米飯換白米飯得加5文。”
腳夫道笑道：“倒也不太貴，比鎮上還便宜一二文。那我要一肉一菜吧。肉菜要雞蛋！”
另一個腳夫：“我也要雞蛋的！”
最後一個卻沉吟了一會：“我要個下水吧！”
下水和豬紅都是便宜東西，在檔口五文就有一斤了。
但雞蛋卻要兩文錢一個，看起來更貴些。
而且下水和豬紅都臭烘烘的，沒多少人喜歡吃。
趙進山笑道：“好的，謝謝，承惠一人10文錢。”
說著，趙進山拿起一個大碗，開始舀飯菜，那三個腳夫把錢數出來了，給了趙鐵牛。
趙鐵牛收了錢，笑得合不攏嘴，想不到才擺出來，就開張了。
三個腳夫端著一大碗飯，坐到小桌子旁開吃。
第一口就雙眼一亮：“東家廚藝不錯。”
趙進山直笑：“過獎過獎。”
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另一個腳夫吃了一口豬下水，雙眼一亮：“這下水竟然不臭，又脆又香。”
另外兩個腳夫聽著下水也好吃，忙跟那個買了下水的人換肉菜吃。吃完都豎起拇指誇：
“這下水隻有那些酒樓大廚才會炒，想不到你們也會。”
趙進山更開心了：“那是！”
錢夫子對學生很用心，頓頓都讓學生們吃肉。但吃肉又太貴了，很多時吃下水和豬紅。
這下水錢夫子家的廚娘就會做，隻要洗得夠乾淨，醃製好，舍得放調味料，做出來味道就不會差。
趙進山給學堂炒了這麼多年菜，手藝已經練出來了。
三個腳夫吃得噴香。
一些路過的人見此，紛紛過來吃飯。
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