【第785章 做貼麵餅子當乾糧】
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第二日清晨。
林子外一片霧蒙蒙的。
湖麵更是被白霧籠罩起來好似一個披著白紗的小姑娘似的。
杏兒還在睡覺,但是其他人沒有一個叫醒她的,反而大家都注意著不驚醒她,其他人都在忙著做餅子。
如今天氣好起來 ,也不熱了,東西也放得住了,所以一大早的李老太帶著村裡的婦人和小媳婦還有女娃們一起做起了貼麵餅子和糙米粥。
糙米粥是早上吃的,貼麵餅子餓了路上吃的,這樣就不怕中途餓了沒時間做飯了,而且天涼快了,每天也要多走些路了。
牲口們才吃了草料,這會兒又低頭啃起草來。
炊煙四起。
米香味很快就冒了出來。
跟隨而來的還有濃烈的貼麵餅子香。
如今村裡最會做貼麵餅子的當屬柳大妮。
李春花和李桃花都在旁邊跟著學,隻見她把和好的麵團放到菜板上反複揉搓,然後再將苞米麵團揉得細膩油亮,才蒙上籠布醒一會兒。
之後撒上醭麵用力揉,這一揉就沒個停歇的時候,直到揉得手和麵以及菜板都變得光滑起來才作數。
她一邊做一邊說道:
“這貼麵餅子好吃還是不好吃在就在於這麵啊揉得好不好,春花,桃花,你們就當在洗衣服一樣,別怕把它揉壞了,這麵團是揉不壞的。
越揉它反而越光滑。”
“成,我們試試。”
“好嘞!”
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李小月也在旁邊學著。
李遇山和張招霞以及村裡的其他小娃都認真的蹲在地上燒著柴火。
大家都眼巴巴地看著柳嬸子手裡的麵團,她把麵團揉得多好啊,都光滑啊,圓乎乎的,滑溜溜的,做成貼麵餅子一定很好吃。
狗兒還想著如果杏兒姐等會兒還沒起來他就給她留兩個。
他記得杏兒姐愛吃貼麵餅子。
柳大妮見桃花和春花揉得差不多有又開始教她們下一步。
“現在我們得用擀麵杖了。
春花,桃花,小月,你們先看著我的。”
“成。”
柳大妮把揉好的麵團切塊摁圓,旋轉起小擀杖擀成荷葉狀。
每一步她都做得又慢又細致,方便春花和桃花她們學著,桃花和春花學得很快,幾乎是看一眼就會了,倒是李小月學了老半天。
下一步。
柳大妮便準備貼餅子了。
狗兒看見柳嬸子沒有用鹽巴和油,他猶豫了一會兒還是說道:
“柳嬸子,杏兒姐說做餅子的時候一定要放油和鹽巴,不是說不好吃,她說我們一定要吃鹽巴和油才有力氣趕路。”
柳大妮愣了愣。
以前在她家能吃上貼麵餅子就很好了,哪裡敢放鹽巴和油啊,這麼珍貴的東西。
她在猶豫的時候李老太抱著一捆柴火走了過來。
她放下柴火笑著道:
“大妮,沒事,你放吧,貼麵餅子裡麵放些鹽巴和油也沒事,咱們現在板車上有油,也有鹽巴,我們天天趕路不吃鹽巴可不行。”
“成,那我現在放一些。”
“你就大膽的放啊,但是也別太奢侈。”
“是,我知道了。”
李桃花也笑著道:
“你們不知道,我家三妹啊吃餅子那得放多多鹽巴和豬油呢,她說咱們吃了鹽巴和油對身子好,我覺是不是做得好吃了吃得多了,所以身子就好了?”
一旁正在劈柴的李小山搖頭道:
“二姐,不是這樣的。
其實鹽巴和豬油也可以是藥,書裡說它味甘,微寒,無毒,利腸胃,通小便,除五疸水腫,生毛發;破冷結,散宿血;利血脈,散風熱,潤肺。
所以多吃些是有好處的。”
李桃花看著二弟搖頭道:
“小山你是咋回事,以前你說話也不這樣啊,怎麼現在說話我都有些聽不懂了,老祖宗給你的本事可沒三妹給的靈,三妹說話我就聽得懂。”
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