調配的簡易“紅燒料”。
大火燒開，撇去浮沫，轉小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮。
沒多久，一股難以形容的複合香氣就從鍋蓋縫隙裡鑽了出來——
醬油的鹹鮮，糖色的焦甜，豬肉的油脂香，還有八角花椒等香料釋放出的、深沉而誘人的辛香氣息，完美地融合在一起，形成一種醇厚霸道、直擊靈魂的香味。
這香味是如此陌生而濃烈，瞬間席卷了整個小院，甚至飄出了院牆。
王石柱早就坐不住了，圍著灶台直打轉，口水咽了一次又一次：
“娘，這……這是啥肉啊？咋這麼香！比昨天的殺豬菜還香！”
就連一向穩重的王鐵柱，也忍不住頻頻望向灶房。
劉杏花抱著孩子，也忍不住吸了吸鼻子。
王大山坐在堂屋門口，手裡拿著煙杆卻沒點，隻是沉默地嗅著空氣中那前所未聞的香氣，目光再次投向灶房裡那個忙碌的身影，深沉難辨。
紅燒肉在鍋裡咕嘟了一個多時辰，湯汁收得濃稠油亮，肉塊呈現出誘人的紅褐色，顫巍巍的，肥肉晶瑩剔透，瘦肉酥爛入味。
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李蘭香將肉盛到一個大陶碗裡，撒上一點蔥花。
另一口鍋裡也沒閒著。
她用新買的白麵，和麵、揉麵、擀皮，調了一盆野蔥野蒜加上一點剁碎的醃菜和昨日剩下的一點肉末做成的餡料，包了百十個白白胖胖的餃子。
餃子下到沸騰的水裡，翻滾沉浮，煮熟後撈出來，個個肚兒滾圓，皮薄餡大。
堂屋的油燈再次點亮。今晚的飯桌，簡直像過年。
中間是一大碗色澤紅亮、香氣撲鼻的紅燒肉，旁邊是一大盤熱氣騰騰、白胖可愛的餃子，還有一盆清炒的白菜。
王石柱迫不及待地夾起一塊紅燒肉，吹也不吹就塞進嘴裡。
五花肉燉得極其軟爛，入口即化，肥而不膩，瘦而不柴。
那複雜的鹹甜鮮香滋味，混合著香料獨特的醇厚氣息，在口腔裡轟然炸開，是他從未體驗過的極致美味！
他幸福得眯起了眼睛，話都說不出來，隻能含糊地發出“唔唔”的滿足聲。
王鐵柱也夾了一塊，細細品嘗，臉上露出驚歎的神色。
劉杏花小口吃著餃子，野蔥野蒜的辛香和醃菜的鹹鮮搭配得恰到好處，麵皮筋道，餡料鮮美。
王大山沉默地吃著。
紅燒肉香濃酥爛，滋味層次豐富得超乎想象；
餃子皮薄餡鮮，是純粹的麥香與山野之氣的結合。
每一口，都在挑戰著他過往幾十年的認知。
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