六年 燕枝的鋪子，開到都城來了……
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白糖熬化, 糖水和麵。
揉成麵團，再把麵團分成一個一個小劑子，放在掌心搓圓。
油溫三成熱, 把麵團放進鍋裡。
楚魚一手叉腰，一手握著竹筷子, 站在灶台邊，輕輕撥動麵團, 讓它們在油鍋裡滾來滾去, 受熱均勻。
此處沒有烤箱，所以他用的是炸麻團的法子做外殼。
楚魚一邊撥弄麻團, 一邊轉過頭，看向身邊的燕枝。
燕枝正抱著一個大盆, 握著一把筷子，使勁攪和。
“呀！呀呀呀！”
魏老大從北邊帶了牛乳回來，楚魚把牛乳煮開, 輕輕把凝結在表麵的奶皮舀起來, 放在盆裡，反複兩三次。
他問燕枝：“你想現在吃泡芙, 還是過幾日再吃？”
燕枝沒有遲疑, 舉起手, 大聲說：“吃！現在就吃！”
於是他把盆交給燕枝，讓他自己打發奶油，就跟之前打發蛋白霜一樣，順著一個方向使勁攪。
燕枝抱著盆，小口小口地喘著氣：“阿魚，可以了嗎？我手酸了。”
楚魚淡淡道：“看著和你之前吃的奶油一模一樣，就可以了。”
“啊？”燕枝不敢相信, 提起筷子，看了一眼，奶皮還是水樣的。
“就是這樣做的。”楚魚道，“我問你是想現在吃，還是想過幾天再吃，你自己說的現在吃。”
“過幾日再吃，就不用一直攪嗎？”
“對啊。過幾日再吃，隻要把奶皮子放在壇子裡封起來，等它自己發酵就行了。”
“那我現在後悔，還來得及嗎？”
“來不及了。已經開始打發了，就不能停下。”
“嗷——”
下一刻，外麵院子裡，正跟魏老大玩耍的糖糕，忽然抖了抖身子，站好了，仰起頭，“嗷”了一嗓子，作為回應。
魏老大笑出聲來：“這小狗怎麼跟你生的一樣？連叫聲都一樣？”
燕枝不為所動，抱著陶盆，紮穩馬步，努力打發：“哈——”
糖糕邁開步子，擠進灶房裡，圍在燕枝腳邊，同樣哈了口氣。
楚魚提醒他：“它的狗毛，還有你的眼淚和口水，不要掉進去了。”
“知道了！”
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不知道過了多久，燕枝和楚魚接替打發，盆裡的奶皮終於慢慢膨脹起來，占了大半個陶盆。
楚魚炸的麻團早就出鍋了，他給每個麻團都劃了個小口子，然後放在鍋邊瀝油晾涼。
“行了，給我。”
楚魚接過奶油，裝進油紙袋子裡。
他一手捏著奶油，一手拿起麻團，把奶油一點一點擠進麻團裡。
“成了，這就是楚魚獨家製作的奶油泡芙。”楚魚把做好的第一個遞到燕枝麵前，“嘗嘗。”
燕枝靠在灶台邊，兩隻手軟得像麵條，抬都抬不起來。
楚魚笑了笑，乾脆把麻球泡芙塞到他嘴裡：“叼著吧。”
“唔……”燕枝怕東西掉了，連忙抬手扶住。
一口咬下去，裡麵滿滿當當的奶油溢出來，直接糊在他的臉上。
“怎麼樣？”楚魚問。
“嗯。”燕枝用力點點頭，豎起大拇指，“好吃的！外殼脆脆的，裡麵奶油綿綿的，和奶油泡芙一模一樣！”
楚魚加快動作，把燕枝打發的奶油全部擠進麻團裡，算上燕枝正在吃的這個，一共做了八個麻球泡芙。
楚魚把剩下的泡芙裝在盤子裡，拿出去給魏老大和糖鋪老板嘗嘗。
多虧他們幫忙，才能弄到牛乳，他們現在也是在鋪子後院裡做泡芙，應該分的。
這東西難做，魏老大和糖鋪老板知道他們做了很久，費了大功夫，兩個人推說自己不愛吃甜食，就拿了一個分著吃。
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