做手裡有糧心不慌。
這麼多肉啊麵粉麵條,麵對來年就要帶來的旱災,薛寧半點不怕。
因為之前有人說過家裡總飄肉香,薛寧也不敢太明目張膽了,肉吃不的,那就吃蛋吧。
薛寧跑去雞窩,雞窩裡五個蛋讓人眼前一亮。
這十隻,不對,隻剩下九隻了。
昨天下了四個雞蛋,今天下了五個雞蛋,加上之前的,一共十二個雞蛋,一人一個荷包蛋,一碗麵疙瘩,簡直完美!
薛寧倒了小半盆的麵粉,再打入三個雞蛋,加水,用筷子攪拌均勻,攪拌成沒有顆粒的糊糊狀。
鍋洗乾淨燒熱,放入一大塊的豬油,等豬油融化開的功夫,薛寧去了院子摘了一大把青菜和一把蔥。
蔥切成細碎全部放入麵粉糊糊裡,繼續攪拌開來,加入鹽調味,青菜洗乾淨,掰成一片片的,放在一旁瀝乾水備用。
豬油在熱鍋裡融化了,薛寧打入了一個雞蛋,等雞蛋凝固,翻麵,用鏟子擋住,又加入第二個雞蛋。
一連煎了九個雞蛋,然後加水,蓋上鍋蓋,等水燒開。
水燒開後,將麵糊糊甩進鍋裡,滾燙的水很快將麵疙瘩凝固成了塊狀,綠色的香蔥,雪白的麵疙瘩。
等漂浮起來,撒上青菜葉子,再加入鹽調味,麵疙瘩湯就做好了。
孩子們也回來了。
“阿婆,好香啊,你今天又做什麼好吃的了?”棠棠衝進廚房,抱著薛寧的腰不撒手。
“荷包蛋,麵疙瘩湯。”薛寧拍拍棠棠的頭,“快去把手洗乾淨,咱們開始吃飯咯。”
午飯雖然簡單,但卻有蛋有飯,而且每個人的碗裡的麵疙瘩都堆的跟小山一樣,吃得人直打飽嗝!
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吃飽喝足了,他們稍微休息一下,就帶上工具上山去了。
附近的野菜都被他們挖乾淨了,他們現在要到遠一點的地方去,薛寧中午也就眯了一下子,跟著大家一塊上山去了。
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