大鐵鍋裡的豬頭肉、豬下水,要燉上足足兩個時辰,香料的配比是葉夢一反複琢磨過的,多一分則膩,少一分則淡,燉出來的鹵肉軟爛入味,鹵汁澆在白米飯上,香得人食指大動。
大鐵鍋裡的豬頭肉、豬下水,要燉上足足兩個時辰,香料的配比是葉夢一反複琢磨過的,多一分則膩,少一分則淡,燉出來的鹵肉軟爛入味,鹵汁澆在白米飯上,香得人食指大動。
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