出來，給李青禾讓開位置。
李青禾將盆裡的菌子倒入燒開水的鍋中，又順手丟了幾瓣剝好的大蒜進去。
這是她從以前孤兒院義工姐姐那裡學來的土法子——煮菌子時放大蒜，如果大蒜不變色，說明菌子基本無毒；如果大蒜變黑，那菌子就不能吃了。
看著大蒜在滾水中依舊潔白，她放心地將焯好水的菌子撈起，瀝乾水分。
鍋裡重新燒熱，放入一點點豬油。
油熱冒煙時，放入薑片、蒜末、自家醃的酸辣泡椒段，還有一小把曬乾的木薑子花。
頓時，辛辣酸香和木薑子獨特的複合香氣在熱油的激發下猛烈爆發，“刺啦”一聲，香氣四溢。
緊接著，將瀝乾水的菌子“嘩啦”一下全部倒入鍋中，大火猛炒。
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菌子迅速吸收鍋中的油脂和調料香氣，顏色變得油潤，邊緣微微卷起，發出悅耳的“滋滋”聲。
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